Дали се бисерни јачмен здрави • Бисер јачмен за слабеење

Бисерниот јачмен е сличен на 'рж, правопис и пченица. Вие сте жетва. Значи, во основа пченични зрна. Бисер јачмен спаѓа во групата јачмен. Таа порано беше олицетворение на сиромашните луѓе, бидејќи супата од јачмен беше храна на сиромашните. Бидејќи бисерниот јачмен, кој се прави од јачмен со непожелно зрно, беше ефтин и во исто време, сличен на ленено семе, многу исполнет. Разновидните и вкусни житарки сега го слават своето враќање во кујната.

бисерни

Што е со јачменот?

Граупе е еден од најпопуларните видови жито во светот. Во рангирањето на житни култури одгледувани ширум светот во 2007 година, бисер-јачмен беше наведен како четврти по големина житни култури во светот. Секоја година се произведуваат околу 136 милиони тони бисер јачмен! Најголеми производители на јачмен денес се Русија, Германија, Франција, Канада и Шпанија. Во извештаите за 2013 година, јачменот се одгледувал во над 100 земји низ целиот свет.

Вообичаени синоними на бисер јачмен се бисер јачмен или варен јачмен. Особено, бисер јачмен е излупен зрна од јачмен. Изгледот на јачменот е мал, издолжен и малку заоблен. Тоа е семе на вид трева што расте во умерена клима низ целиот свет и е едно од првите зрна што ги одгледуваат античките цивилизации. Археолошки докази сугерираат дека јачменот се одгледувал во Египет пред повеќе од 10 000 години. Иако бисерниот јачмен расте диво во регионите на Западна Азија и Североисточна Африка, тие често се одгледуваат за исхрана на луѓето и животните и за производство на пиво и виски.

Изнервиран од истата храна?

Вегабо е првиот жив Онлајн книга за готвење

  • 100+ вегански рецепти
  • Постојано растечка колекција
  • 20+ видеа за готвење од експерти
  • и повеќе…

Состојките на јачменот

Состојките во јачменот се подеднакво важни за вас како потрошувач. Треба да се напомене дека јачменот и пченицата што го сочинуваат јачменот се едни од таканаречените слатки треви. Хранливата важна храна го снабдува организмот со јаглехидрати, протеини, витамини А, Ц и Е, калциум, железо, калиум и магнезиум.

Половина чаша 100 грама неварен, излупен јачмен ги содржи следниве хранливи материи:

  • Калории: 354
  • Јаглехидрати: 73,5 грама
  • Влакна: 17,3 грама
  • Протеин: 12,5 грама
  • Маснотии: 2,3 грама
  • Тиамин
  • Рибофлавин
  • ниацин
  • Витамин Б6
  • Фолна киселина
  • железо
  • магнезиум
  • фосфор
  • калиум
  • цинк
  • бакар
  • манган
  • селен

Главниот вид на влакна во јачменот е бета-глукан, кој кога се комбинира со течност станува пари. Бета-глуканот, кој го има и во овесот, може да помогне во намалување на нивото на холестерол и подобрување на контролата на шеќерот во крвта.

Ефектот на бисер јачмен

Graupe може да помогне во намалување на нивото на шеќер и инсулин во крвта, а со тоа да се намали ризикот од дијабетес. Бисерниот јачмен е добар извор на влакна, вклучувајќи ги и растворливите влакна бета-глукан, кои ја забавуваат апсорпцијата на шеќерот врзувајќи го во дигестивниот тракт. Истражувањето спроведено на 10 здрави мажи открило дека оние кои јаделе бисер јачмен за вечера навечер имале 30% подобра чувствителност на инсулин отколку оние кои јаделе рафиниран леб од пченица за вечера. Покрај тоа, прегледот на 232 научни студии ја поврза потрошувачката на жито од цели зрна, вклучувајќи ги и житарките што содржат јачмен, со помал ризик од дијабетес. Селен, магнезиум, бакар, ниацин, тиамин и многу други витални хранливи состојки може да се најдат во бисер јачмен.

Потрошувачката на бисер јачмен помага на многу функции поради високата содржина на минерали. Овие вклучуваат, на пример, когнитивна функција во староста, поддршка на метаболизмот, нервниот систем и производство на црвени крвни клетки.

Слабејте преку бисер јачмен

Бидејќи човечкото тело не може да вари влакна, храната богата со растителни влакна додава волумен на вашата диета без да ги зголемува калориите. Ова ја прави храната богата со растителни влакна корисна за луѓето кои се обидуваат да изгубат тежина.

Цели зрна како јачмен, 'рж и трици од овес го зголемија чувството на ситост по оброкот, додека пак целата пченица и пченка не. Во две студии, луѓето кои јаделе јачмен за појадок, доживеале помалку глад за време на ручекот и помалку на подоцнежните оброци во споредба со оние што јаделе ориз или леб од цели зрна.

Бисерните лавици се здрави?

Подготовката на бисер јачмен

Graupe може да се користи варијабилно во многу различни јадења и е популарно гарнирче во Германија. Особено, оваа популарност се должи на фактот дека јачменот, како што споменавме погоре, е многу нискокалоричен и може брзо да ги пополни маките на глад. За јачменот се вели дека има богат вкус на вкус на ореви и густа џвакана текстура; ако ви се допаѓа општиот вкус на пченицата, тогаш веројатно ќе го обожавате и јачменот. Бисерниот јачмен е одличен додаток на храна за удобност како супи и чорби бидејќи апсорбира многу вкус и додава џвакачки елемент во јадењата.

Бисер јачмен има различни форми:

• Бисер јачмен: Ова е целата верзија на бисер јачмен со отстранет само надворешниот, не јадев труп. Поладно е и треба да се готви подолго во споредба со другите видови јачмен.

• Бисерен јачмен: Овој вид јачмен е веќе делумно испарен и извадена ја лушпата. Бисерниот јачмен врие побрзо од вообичаениот јачмен, но содржи и помалку хранливи материи

• Снегулки од јачмен: Слично на бисерниот јачмен, снегулките од јачменот се зарамнети и се сечат на парчиња. Тие брзо се готват, но имаат помалку хранливи материи од излупениот јачмен.

• Јачменски зрна: Јачменските зрна се печени и испукани јачмен. Тие се разликуваат во нивната хранлива содржина во зависност од потеклото (излупен или бисерен бисерен јачмен).

Можете да додадете јачмен во вашата исхрана со користење на излупен јачмен каде и да најдете други житарки како киноа, ориз или хе bда.