Дали се семето на Чија Здрав Мајкл Странак
Измешани во мусли, варени со пудинг или како пециво - откако семето на чиа го освои германскиот пазар, тие уживаат растечка популарност. И, има многу да се каже за потрошувачката на мексиканското псевдо-жито, за кое се претпоставува дека е здраво, обезбедува вредни состојки и помага да изгубите тежина. Но, семето на чиа е здраво?
Вашите внатрешни вредности зборуваат за вас во секој случај, бидејќи семето чиа содржи пет пати повеќе калциум од млекото и е богато со омега-3 масни киселини.
Кои се чиа семето?
Семето на чиа се мали зрна од родот на растенијата жалфија. За некои, „храна со нов тренд“, домородните Американци ја јаделе пред 5000 години. Слично на киноа, мексиканската чиа е исто така еден вид псевдо-жито, така што не припаѓа на класичните видови жито како пченица или 'рж и исто така се разликува во однос на хранливиот состав, но може да се користи на сличен начин.
Зошто семето на чиа е здраво
Со потрошувачка на само 2 лажици (приближно 25 грама) на ден, телото може да се снабди со важни масни и аминокиселини. Покрај тоа, чиа семето може да даде значителен придонес во задоволувањето на дневната потреба за витамини и минерали. Семето на чиа содржи елемент во трагови селен, кој има силно антиоксидативно дејство во организмот. Антиоксидансите ги врзуваат слободните радикали и со тоа спречуваат оштетување на клеточните мембрани.
Семето на чиа може лесно да се интегрира во менито бидејќи може да се даде сурово, во сок, за појадок или печива (на пример крекери, палачинки и леб). Со нив можете да посипете и јадења од ориз и зеленчук и да ги користите за згуснување сосови или како замена за јајца.
Обожавателите на чиа особено сакаат да мешаат семе со прилично неутрален вкус во мусли, смути, пудинг или џем. Или едноставно посипете лажица преку јогурт или сладолед како прелив. По ртење, чиа ја збогатува салатата во форма на зеле.
Семето на чиа е особено популарно кај веганите, бидејќи семето може да ги замени животинските состојки како средство за врзување на зеленчук: Кога се става со вода, соја, ориз или бадемово млеко, семето формира гел за полнење што може да се користи во рецепти за печење наместо јајца. Latелатин и агар-агар исто така се заменуваат.
Семето на чиа ви помага да изгубите тежина?
Консумирањето на една храна само по себе, секако не може да доведе до слабеење. Но: семето на чиа има посебна способност да се врзува во течност девет пати поголема од нивната тежина. Поради ова огромно својство на оток, тие се шират во гел-како маса во стомакот - и се појавува ефект на ситост. Покрај тоа, чиа гелот го забавува распаѓањето на јаглехидратите, протеините и мастите.
Долготрајната ситост и побавното распаѓање на јаглехидратите помагаат да се стабилизира метаболизмот и да се избегне зголемено ослободување на инсулин. Телото се снабдува со долготрајна енергија, што исто така придонесува за трајна ситост. Така, дневната количина калории може да се намали и времињата помеѓу главните оброци да се преживеат без закуски.