Дали снимките од ѓумбир навистина се толку здрави?
Од Лора Помер | 02 февруари 2020 година, 8:52 часот
Yellowолти, зачинети сокови кои се рекламираат како зајакнувачи на имунитетот во рестораните и трговците (и се продаваат по релативно високи цени) - ова се снимки од ѓумбир. FITBOOK ги праша нутриционистите дали се навистина здрави како што тврдат често. И дали не можете да ги подготвите сами поевтино.
Германија ја има студената сезона под контрола, а сега се додава и стравот од бранот грип и коронавирусот. Значи, би имало совршена смисла да го зајакнете вашиот имунолошки систем. Дали е тоа можно со снимки од ѓумбир?
Нутриционистот Уве Ноп внимателно го става тоа. Gумбирот генерално се препорачува како зачин или топол „додаток“ во оброците и пијалоците. И навистина: особено во време на зголемен ризик од инфекција, „затоа што се истражувани ефекти на инхибиција на микробите и гермицидни ефекти за лутите супстанции во ѓумбирот“.
Добро е за одбрана и варење
Значи, ако ви се допаѓа интензивниот вкус на (суров) ѓумбир, направете си задоволство. Патем, исто така и за варење, бидејќи специјалната пикантност на клубенот го стимулира варењето на храната („со стимулирање на лачењето на дигестивните сокови, како и на интестиналното движење“, објаснува Ноп). Покрај тоа, есенцијалните масла од ѓумбир помагаат при нарушувања на гастроинтестиналниот тракт како гадење.
Не лек, туку храна
Но, тоа исто така значи: Не е проблем или грешка ако уживате да пиете снимки од ѓумбир од супермаркет - а другите состојки што треба да бидат прикажани на етикетата не ви пречат. Во случај на сомнеж, ова се само сок од јаболко и лимон (обично се во поголеми количини од сок од ѓумбир) и аскорбинска киселина, т.е. додаден витамин Ц. Суштински фактор е секако високата цена. Снимките од ѓумбир се нудат на околу 30 милилитри и обично чинат од едно евро за порција.
Поевтино и подобро: Направи сам
Како што нагласува нутриционистот - и потврдува неговиот колега Свен-Давид Милер - дефинитивно се претпочита свеж ѓумбир, идеално притиснат со истрел DYI или сецкан што е можно помал. Според Кноп, тајната лежи во исечената површина. Колку повеќе од тоа, толку повеќе вкус дава ѓумбирот. „И тука се кријат вредните жешки материи.
Направете снимки од ѓумбир сами
Исклучително лесно е сами да подготвите шут од ѓумбир: Едноставно исцедете го или изрендајте го клубенот многу фино во чаша. Но, ова е всушност нешто за тврдокорно и навистина, навистина жешко.
Има подобар вкус ако го макроте вашиот пијалок со други здрави состојки. Експертот за исхрана Свен-Давид Милер препорачува свеж сок од лимон или лимета и малку германски мед. Дополнителен совет: додадете кефир. „Има добар вкус, ефтин и, покрај ѓумбир, содржи и витамин Ц, секундарни растителни материи и одбранбени пробиотици од кефир“, ни рече тој.
Заклучок
Снимките од ѓумбир можат да ги поддржат само физичките функции и имунолошкиот систем. Ова најдобро функционира ако консумирате (свеж!) Gумбир во што поголема доза. Ова, најверојатно, не важи за малопродажните производи - нутриционистот Ноп ги нарекува „само храна“. Сумирано: Можете да го направите тоа, но не мора - особено не ако не ви се допаѓа.