Дали суровиот шеќер од трска е поздрав од центарот за потрошувачи на шеќер во домаќинството Хамбург
Тешко можете да се спасите од многуте различни видови шеќер на полицата во супермаркетот. Табеларен шеќер, кафеав шеќер, шеќер од трска, суров шеќер, суров шеќер од трска, шеќер од цвекло. и и и! Кои се разликите и дали суровиот шеќер од трска е можеби поздрав од добро познатиот бел шеќер во домаќинството? Ние ја осветлуваме темнината.
Шеќер од трска наспроти шеќер од репка
Како што сугерираат имињата, шеќерот од трска се прави од шеќерна трска и шеќер од репка од шеќерна репка. Тоа е единствената разлика, бидејќи на крајот и двете се состојат од сахароза и се добиваат со помош на слични процеси. Тие содржат иста количина калории и хранливи материи.
Шеќерната трска за шеќер од трска се одгледува ширум светот во тропските и суптропските области. Најголеми производители на шеќерна трска се Бразил и Индија. Во Европа, цвеклото за шеќер од репка главно се произведува во Франција и Германија.
Суров шеќер наспроти рафиниран шеќер
Шеќерот од трска често се продава како суров шеќер од трска. Некои потрошувачи сметаат дека бидејќи изгледа кафеаво, тоа е поздраво. Но, тоа е навистина така?
Без оглед дали е произведен од шеќерна трска или шеќер од репка, суровиот шеќер опишува шеќер кој не е толку темелно исчистен и затоа има кафеава боја. Во прилог на сахароза, суровиот шеќер содржи меласа, сируп од темно кафеав шеќер и мали количини на минерали и витамини, кои сепак немаат никаква здравствена важност. За да може да има корист од тоа, шеќерот треба да се јаде килограм. Но, кој го сака тоа? Суровиот шеќер од трска не нуди никакви здравствени придобивки во споредба со рафинираниот шеќер од трска или репка.
Во последователниот процес на производство на шеќер, суровиот шеќер понатаму се обработува и се создава рафиниран бел шеќер. Има подолг рок на траење и има повеќе слободен проток.
Дефинитивно има разлики во вкусот: целиот шеќер од трска, на пример, има свој вкус - обично од карамела и меласа - и затоа е поароматичен од вообичаениот шеќер во домаќинството.
Кафеав шеќер наспроти бел шеќер
Исто така, не треба да се мешаат суровиот шеќер и кафеавиот шеќер, кои изгледаат многу слични, но не се идентични. Кафеавиот шеќер може да се добие на различни начини. За производство на Шеќер од кафеава репка Производителите обично додаваат сируп од темно кафеав шеќер (делумно од трска шеќер) на белиот шеќер добиен по рафинираниот шеќер. Значи, кафеавиот шеќер често не е ништо повеќе од обоен бел шеќер.
Шеќерот останува шеќер!
Шеќерот останува шеќер - глушецот нема да гризне конец. Суровиот шеќер од трска не е поздрав од широко распространетиот бел шеќер во домаќинството, дури и ако може да изгледа така на почетокот заради светло-кафеавата боја по природен.