Дали тоа навистина постои - „здравата исхрана“
Многу честа како фраза, секој има слика во главата веднаш кога тој или таа ќе биде прашан за „здрава исхрана“. Оние што јадат здраво остануваат во форма и млади, изгледаат добро и веројатно јадат многу зеленчук.
Но, кога луѓето продолжуваат да прашуваат што точно значи здрава исхрана, многумина се сопнуваат.
Тренд и постојано ново знаење
Во секое списание, во секој ТВ извештај и најлошото на Интернет, нè воодушевуваат совети за исхрана. Некои се добронамерни, други се контрадикторни едни на други, многу луѓе сакаат да читаат и во најголем дел од времето прават само една работа: тие прават да се чувствувате несигурни.
Не треба да се заборави: советите за исхрана само го следат овој тренд. Не само што нашите гардероби се менуваат цело време, полиците на супермаркетите исто така се менуваат со текот на времето.
Зошто сите сме многу поединечни отколку што мислиме
Лично, ми е тешко да зборувам за „добрата“ или „здравата“ диета. Бидејќи не постои такво нешто како совршено мени што ги одржува сите здрави и здрави.
Сите размислуваме поинаку. Не само што нешто различен вкус е особено добро за секого, туку и секое тело се однесува кон работите што ги внесуваме многу поинаку. Веројатно сте свесни дека ниту една личност на светот нема точно ист ген - освен ако не сте идентични близнаци.;)
Но, многу други фактори играат голема улога во нашата индивидуалност! Вие сте поуникатни отколку што можеби сте свесни!
Гените, кои ги носи секое човечко суштество (неизбежно), бидејќи се од витално значење за сите видови метаболички процеси во нашето тело, се разликуваат едни од други. Ситни мали делови покажуваат малку поинаков израз и истиот ист ген со една карактеристична функција е малку поразличен од оној на вашиот сосед - и затоа работи поинаку. Целата работа тогаш се нарекува полиморфизам.
Полиморфизми во гените
Сè уште знаеме премалку примери на полиморфизми. Сè уште не знаеме дали сличен израз може да влијае на нашето варење или употребата на хранливи материи. Можеби некои луѓе се чувствуваат најдобро ако покриваат 80% од своите енергетски потреби со протеини, но тоа би бил погрешен начин за другите. На персонализирана диета е една од највозбудливите тековни истражувачки области во областа на исхраната. Бидејќи едно е сигурно за научниците: Она што е добро за една личност може да предизвика друга сериозна болка во стомакот.
Мој совет за диета?
Мојот совет е: пробајте! Набerveудувајте го вашето тело, обрнете внимание на малите сигнали како стомак што трепери и прифатете ги необичните движења на дебелото црево како знак. Ако се сомневате дека млекото не ви оди добро, живејте без него 2 недели и проверете дали се чувствувате подобро. Најдобар начин да откриете дали диета со малку шеќер навистина ви дава смисла е да избегнувате слатки една недела. Ако тоа беше добро за вас, тогаш бидете луди и отстранете го целиот шеќер од вашето мени - тоа не значи ниту овошје! Како се чувствуваш сега? Дали сакате овошна салата или треба да биде сендвич со сирење? Не плашете се да одите на крајни начини за краток временски период за да видите што ви кажува вашето тело. Но, не се разочарувајте или лутете на себе ако забележите дека лекот за смути ви предизвикува појава на болка во глад или дека парчето торта со пченично брашно сè уште има подобар вкус од глутен со леќата ... Не мора сè да биде добро за вас како што е мислат здравствените гуруа.
Јас лично многу подобро го запознав моето тело преку принципот на испробување на работите. После мојата недела целосно (!) Диета без шеќер (јадев само сложени јаглехидрати), јас ја сфатив сладоста во храната многу поинаку. Еден куп грозје вкусен како слатки и една чаша сок сè уште ми дава таков шеќерен шок што не можам да излезам од скокачките дигалки 2 минути. Овој експеримент ми донесе многу добро, сега можам да ги ценам слатките многу повеќе.
За да дознаам дали би требало да вметнувам повеќе протеини во мојата исхрана, сепак имав меко јајце со појадокот и проверив дали можам да останам сит подолго. Ги претворив закуските во ореви или сирење. Брзо сфатив: нема да работи, бибер ме држи сит подолго од парче сирење. Така, останав со моите јаглехидрати. (На пример, со мојот пријател беше поинаку! Подобро му треба нешто што содржи многу протеини за да ги задоволи болките во гладот.)
Спротивно на тоа, мојата недела за смути беше прилично голема. По првите неколку дена сакав само едно: џвакај! Набргу потоа, почнав да изневерувам и ги јадев смудито како овошна салата. Но, забележав дека сè повеќе се интересирам за протеините. Ниту мојата forубов кон житарките не беше исполнета ... Крај на приказната: Рано раскинав и телото навиваше кога конечно го лажирав посакуваниот сад со овесни снегулки со ореви ... Што сакав? Сад со семки од сончоглед со маслиново масло (има неверојатно вкусен вкус!). Веднаш забележав: едноставно ми недостасуваше тоа.
Дигресија
Може дури и дека некои луѓе со прекумерна тежина со желба да изгубат тежина не мора нужно да се одречат од одредени „нездрави“ работи, бидејќи нивните тела можат да се справат со овие подобро од другите луѓе, кои за возврат брзо чувствуваат разлика ако, на пример, не јадат пржена храна. Така, нутриционистите наскоро ќе можат да направат уште повеќе индивидуални компромиси од личност до личност. Суштеството на навика за луѓето тогаш не мора да го сврти целиот свој план за исхрана одеднаш и можеби може да ужива во некои од „омилените гревови“ без многу жалење.