Дали треба да ја излупите тиквата пред јадење, или кората е јадлива?
Публикација: 15.09.2020
Тиквите се вистински џек-сите занаети - но дали треба да ги излупите пред да готвите? Слика: pixabay.com
Есенското време е време на садовите од тиква! Редовно се поставува прашањето: Дали треба да ја излупите тиквата пред јадење - или можете да јадете кора со неа? Ние одговараме на ова прашање за вас овде!
Тиквата е вистински џек на сите занаети. Плодовите припаѓаат на истото ботаничко (пошироко) семејство како краставиците, тиквичките и дињите, но веројатно се погодни за уште различни рецепти и јадења. Супи, срдечни тави, јадења од рерна и десерти може да се подготват со и од тиква.
Хокаидо се подготвува особено брзо - можете едноставно да јадете сад со него. Слика: pixabay.com
Во Германија, тиквата Хокаидо е секако најдобро позната. Тиквите со светло кора од портокал се достапни практично насекаде во есен - и исто така можат да се чуваат многу добро, така што сè уште можете да уживате во вкусни јадења од тиква во зима и пролет.
Кои видови тиква треба да ги излупите?
Кожите на тиквата Хокаидо се толку тенки што можете едноставно да ги јадете со вас. Додека многу други видови тиква треба да се излупат пред подготовката, тоа не е потребно кај тиквите Хокаидо. Садот не само што ги прави јадењата од тиква поубави, туку и повкусни.
Еден исклучок: Ако сакате да подготвите палачинки од тиква со тиква Хокаидо, тогаш претходно излупете ја тиквата, бидејќи краткото време на печење можеби не е доволно кожата да стане мека. Меѓутоа, ако печете тиква во рерна (на пр. Со зеленчук во рерна), не треба да ја лупите (без оглед дали е подготвена во вода).
Супа од тиква е особено лесно и вкусно јадење. Слика: juefraphoto/Fotolia.com
Популарни се тикветите од мараг, кои исто така припаѓаат на тиква од трпеза. Тие значително се разликуваат од формата и бојата од Хокаидо - и нивната школка е исто така малку подебела и не омекнува толку брзо кога се готви. Затоа, излупете тиква од тиква пред да готвите. Сè што ви треба е лупење.
Кожата од тиква не е отровна, но е толку тврда што само ви пречи кога ја јадете. Ако веќе сте ја подготвиле тиквата неизлупена, исчистете ја темелно и направете вкусна супа од тиква од неа!
Излупете ја тиквата - ова е најлесниот начин
Кожата на тикви може да биде малку обоена или оштетена. Само исечете ги. Најдобар начин да излупите тиква и да ја подготвите за понатамошна употреба е следново:
- Измијте ја целата тиква под ладна вода за да ги исплакнете остатоците и нечистотијата.
- Исечете го стеблото и врвот со остар нож.
- Користете голем кујнски нож за да ја исечете тиквата на половина.
- Земете голема лажица (или лажичка за сладолед) и извадете ја пулпата со семки од тиква.
- Исечете ги половините од тиква на ленти или мали парчиња.
Не мора да ги фрлате семето од тиква. За да ги одделите од пулпата, можете да ги натопите „внатрешноста на тиквата“ во малку солена вода преку ноќ, а потоа следното утро да ја отстраните пулпата многу лесно. Потоа можете да ги оставите јадрата да се исушат неколку часа, а потоа z. Б. (ретко прскано со масло) печено во рерна (200 ° Целзиусови).
Вкусни вегански јадења со тиква
Значи, и како крај, неколку инспиративни идеи за вкусни (вегански) јадења од тиква:
- Класично: супа од тиква (на пример, со ѓумбир и кокосово млеко),
- Тепсија од тиква и гратин од тиква,
- Печен зеленчук со компири, тиква, печурки. Пиперки и тиквички,
- Patties/палачинки со компири и тиква,
- Мафини од тиква или пита од тиква
- .
Повеќе вкусни идеи за рецепти сигурно ќе најдете во нашите омилени вегански книги за готвење.
Па, дали ти се полева устата? Тогаш, не заборавајте нè - и набавете го нашиот бесплатен вегански билтен брзо за да ве информираме (може да се отпише во секое време).