Список на состојки Мешавина на зачини Адитивите за сол и киселина немаат место во кари. Аугсбургер

Кога купувате кари, треба да ја разгледате листата на состојки. Сол и шеќер не треба да бидат вклучени и киселински адитиви не треба да бидат дел од мешавината на зачини.

Кога купувате кари во прав или паста, вреди да се погледне поблиску до списокот на состојки. Адитиви за сол и киселина, како што се лимонска киселина или аскорбинска киселина, не треба да ги има - нема место во кари, според списанието „Effilee“ (издание за пролет 2017 година) Кога купувате зачин за кари, треба да проверите дали содржи полнила како скроб и декстроза. И тие се непотребни.

Овие компоненти може да се најдат во кари

Солта служи како чист екстендер во мешавината на зачини. Ако готовиот кари не е доволно солен, подобро е да додадете сол на готовиот оброк, препорачува Баварскиот центар за потрошувачи. На кари во прав му се дава природна кисела нота од Амчур (манго во прав), а кари паста од тамариндс. Исто така, подобро е да не содржи шеќери - како сол, тие се користат како продолжувач.

Кари во прав може да се состои од 20 различни компоненти. Речиси сите мешавини содржат куркума, што му дава жолта боја на кари. Коријандер, ким, кардамон, црн пипер, ѓумбир и тилчец се исто така чести. Не постои општ рецепт за кари. dpa/tmn/sh

---