Дали зелениот чај ја инхибира апсорпцијата на железо Др
Зелен чај> Ефект> Зелениот чај ја инхибира апсорпцијата на железо?
Дали зелениот чај предизвикува недостаток на железо? Танинот ја инхибира апсорпцијата на железо, но влегува во чајната вода само по одредено време и температура. Зелениот чај може да биде дури и извор на железо.
Чајот (танин) може да ја инхибира апсорпцијата на железо
Вклучувањето на многу важно Elementелезо во трагови може да се инхибира во човечкото тело под одредени околности со црвено вино, грозје, кафе и чај. Одредени танини (полифеноли) - особено т.н. Танин - формираат многу силна врска со железото и спречи ресорпција. Ова исто така важи и за вклучување на Фолна киселина (Витамин Б9) исто така.
Но, дали е ова апсолутно точно? Дали зелениот чај дури го блокира целото важно железо и дали ова зборува против неговата потрошувачка? Сега постои јасна состојба на истражување на ова прашање. Постојат неколку информации што треба да се разгледаат. Покрај бројните позитивни здравствени ефекти, зелениот чај има важна функција и во случај на недостаток на железо преку консумирање на Банча заминува или од Матча како Врвен добавувач на железо.
Апсорпцијата на железо се намалува само со растително железо
Зелениот чај само го блокира тоа тривалентен а не двовалентното железо, кое не е врзано за хемоглобинот во крвта, пигментот. Ова значи дека апсорпцијата на железо од консумираното месо не е засегната. Сепак, тоа ќе растително железо помалку апсорбирани, што е важна порака за луѓето кои јадат малку месо или кои се вегетаријанци и вегани. За овие луѓе, сепак, ова е информација што треба сериозно да се сфати, бидејќи адекватното снабдување со храна од растително потекло треба да биде многу свесно и насочено за да се избегне недостаток. Недостаток на железо може да предизвика сериозни здравствени проблеми. Но, до кој степен и под кои околности апсорпцијата е блокирана од зелениот чај воопшто?
Намалениот прием е ограничен на време
Намалувањето на апсорпцијата на тривалентно железо се случува само преку едно ограничен период. Студиите покажаа дека ефектот не е значаен ако се избере доволно растојание од храната. Следува од ова: ако е можно, не пијте зелен чај директно со вашиот оброк, но по можност само грубо 20 минути пред или после јадење. Некои резултати од студијата дури зборуваат за грејс период од еден час, но ова треба да биде многу дарежливо. Покрај тоа, исто така е подобро за дигестивната моќ ако не консумирате течности со храна.
Времето и температурата на подготовка се важни
Исто така е важно да се забележи под кои околности танинот се појавува во зелениот чај во толкава количина што инхибиторниот ефект станува значаен. Според студиите, танинот се раствора само од зелениот чај до особено висок степен од околу 2 минути време на подготовка и на над 60 степени Целзиусови Температура на водата во чајната вода. На повисока температура на водата од, на пример, 80 или дури 100 степени, временското ограничување е скратено драстични. Танинот влегува во водата по релативно кратко време.
Затоа е препорачливо да го земате чајот со него, ако е можно 60 степени и 2 минути Подгответе време за стрмнина.
Интересно е што апсорпцијата на железо е делумно промовирана и од други состојки во зелениот чај. Ова е особено точно на биорасположивиот Витамин Ц. во зелен чај (особено високо во Сенча и Шинча). Покрај тоа, треба да се напомене дека различните видови зелен чај имаат танини во различен степен. Покрај тоа, вреди да се напомене дека сортата Банча и Матча многу железо поседува и доставува биорасположива.
Преглед на разни инхибитори на железо
Заради комплетноста и значењето на темата, покрај танинот треба да се споменат и најважните други инхибитори на железо:
- Оксална киселина: Во варен спанаќ, цвекло, швајцарска блитва, караница, какао,
- Фитинска киселина: Цели зрна (особено пченични трици, пченични никулци, цели зрна, кикирики, итн.), Неполиран ориз и семиња од разни мешунки,
- Исто така магнезиум и калциум како и соја, производи од кравјо млеко и јајца со голема дневна потрошувачка,
- Секако Лекови,
- фосфат-Додатоци: Во месо, колбаси и сирење.
Не земајте зелен чај истовремено со додатоци на железо
Како претпазливост, додатоците на железо (таблети од железо или железо во течности) не треба да се земаат директно со зелен чај.
Зелениот чај активно го отстранува железото?
Покрај прашањето како да се инхибира апсорпцијата на железо, тука е и прашањето дали зелениот чај дури и го отстранува железото од човечкото тело, т.е. "Разбојници од железо„биди. На ова може да се одговори со јасно не.
Банча и Матча се добри извори на железо
Разновидноста на зелен чај Банча се добива од постари лисја и делумно вени на лисја. Овие се исклучително богати со различни минерали и елементи во трагови, како и со Ironелезо (38 мг/100 гр!). Бидејќи железото тешко влегува во чајната вода, листовите од чајот треба да се јадат по инфузијата. Матча, исто така, има многу големи количини на железо (околу 10-17 мг/100гр) и традиционално се консумира целина како прав.
Совети за снабдување со железо
Исхраната богата со минерали и железо може да биде особено корисна Зелени смути (особено со сурови листови спанаќ).
Внимание: Прекумерното внесување на железо може да биде штетно за здравјето и треба да се избегнува на ист начин како и недостатокот на железо.