Дали знаевте дека ... кога се јаде постојано, брокулата има неверојатен потенцијал за заштита

  1. Домот
  2. БЛОГОВИ
  3. Дали го знаевте тоа.
  4. Дали знаевте дека кога се консумира постојано, брокулата има неверојатен потенцијал за заштита и борба против ракот, но и некои други важни болести?!

кога

Детали
Шари

Дали знаевте дека кога се консумира постојано, брокулата има неверојатен потенцијал за заштита и борба против ракот, но и некои други важни болести?!

". Многу пати, во шемите за диети дизајнирани во нашиот центар, ние користиме стандардизиран екстракт од брокула со 1% глукозинолати. Го користиме најчесто кај луѓе кои сакаат да стимулираат детоксикација на ксеноестрогени/естрогени, кај оние кои следат диети зголемување на телесната тежина со конзумирање на масно ткиво и оние со нарушувања зависни од естроген “.

Брокулата е резултат на внимателна берба на посевите на Брасицеа од северен Медитеран од шестиот век п.н.е. Од тие времиња на Римската империја, брокулата се сметала за вреден извор на храна и - на крајот - пристигнала во Англија, преку Антверпен, во средината на XVIII век. Во 1920-тите години стана популарен во Соединетите Држави, носејќи го тука имигранти од јужна Италија (1,2,3).

Во 2014 година, глобалното производство на брокула беше 24,2 милиони тони, а Кина и Индија заедно произведоа 74% од вкупното. Секундарни производители, секој со по еден милион тони или помалку годишно, беа САД, Шпанија, Мексико и Италија (4).

Брокулата содржи голема количина на витамин Ц, витамини од групата Б, како што се тиамин (Б1), рибофлавин (Б2), ниацин (Б3), пантотенска киселина (Б5), пиридоксин (Б6), фолат (Б9), но и витамини растворливи во масти Е, A и K. Нејзините минерали се соли на калциум, железо, магнезиум, манган, фосфор, калиум, натриум и цинк. Но, најголемиот интерес предизвикан во областа на здравјето на луѓето не се должи особено на овие витамини и минерали, туку особено на богатството со одредени корисни фитонутриентни соединенија кои - во случај на брокула - се удвојуваат заради нивната многу добра биорасположивост. Меѓу нив, набројуваме широка категорија бета-каротен, зеаксантин, лутеин, хлорофил, кверцентин, каемферол и други слични соединенија (5). Најмногу таргетирани од истражувањата на терен се глукозинолатите/гликозинолатите.

Многупати во шемите за исхрана дизајнирани во нашиот Центар користиме стандардизиран екстракт од брокула со 1% гликозинолати. Ние го користиме најчесто кај луѓе кои сакаат да стимулираат детоксикација на ксеноестрогени/естрогени, кај оние кои ги следат нашите диети за да ослабат со конзумирање масно ткиво и кај оние со нарушувања зависни од естроген.

Глукозинолатите се органски соединенија на сулфур кои се наоѓаат претежно во класата на вкрстувачи, главно брокула, каде што придонесуваат за природен механизам за одбрана на растението од штетници и болести. Според Националниот институт за здравство, Сулфорафан (SFN) содржан во брокулата е карактеристичен претходник на изотиоцијанат, метаболит формиран во човечкото тело. Многу антиоксидантни и антипролиферативни ефекти на компонентите на брокула се докажани и виртуелно и ин виво на експериментални модели (8), а во последниве децении истражувањето во клиниките за луѓе исто така го кажа своето. Значи:

  • Брокулата го балансира нивото на естроген во крвта, ја стимулира елиминацијата на ксеноестрогените акумулирани во телото, механизам со кој помага да се спречат карциномите и другите болести (особено оние кои вклучуваат дисметаболизам на јаглени хидрати) и кај мажите и кај жените. Индол-3-карбинол (13C) и 3,3'-дииндолилметан (DIM) од брокула многу се сметаат во протоколите за фитохемиски антиканцер. Бидејќи теломеразите се сè поатрактивни цели во терапијата со карцином, проучен е ефектот на Индол-3-карбинол (13C) и 3,3'-дииндолилметан (DIM) врз теломеразата во нормалните и леукемиските имунолошки клетки (HL-60). ) Откритието беше дека воведувањето на Индол-3-карбинолоил и 3,3'-дииндолилметан во културниот медиум донесе инхибиција на краткотрајната активност на телеомераза на леукемијата на клетките без да има ефекти врз нормалните клетки (13).

  • Според студиите на дебели пациенти, администрацијата на глукозинолати само 70 дена го преполови нивото на воспалителни маркери (7).

  • Доследните докази ја поврзуваат потрошувачката на овој фитонутриент со заштита од инциденца, но исто така и со прогресија на кардиоваскуларни болести и карцином - овие изотиоцијанати имаат биоактивност поврзана со заштита на клетките од редокс дисбаланс, што е основа на многу хронични воспалителни болести (9). Сулфорафанот од брокула може значително да го подобри нивото на висок крвен притисок, како и функцијата на бубрезите, додека лутеинот може да спречи акумулација на атероматозни плаки.

  • Сулфорафанот од брокула може да ја намали несаканата хиперпродукција на азотен оксид кај пациенти со хеликобактер пилори, со значително намалување на нивото на серумот, процес што го намалува ризикот од развој на рак на желудник кај позитивни пациенти со хеликобактер пилори (10). Студија спроведена од Одделот за клиничка фармакологија на Универзитетот во Токио, на експериментални животински модели на животни кои примале богати диети, покажала значително помала инциденца на бактериска колонизација во гастричниот регион кај овие животни и низок израз на раст на туморот. и перитоморално воспаление во групи со карциноми на желудник. Трудот исто така документира поголема антиоксидативна активност во плазмата што доведе до зголемен имунитет (14).

  • Сулфорафан го штити организмот од патологии кои доаѓаат од/спречуваат дефект на фазата 2 на детоксикација. Во оваа смисла, глукозинолатите од брокула/сулфорафан се познати како најмоќниот фитохемиски предизвикувач на фаза 2 на детоксикација и со тоа придонесуваат за намалување на ризикот од вообичаени карциноми, вклучувајќи рак на простата (11).

Стандардниот користен препарат во нашиот Центар се нарекува Био НатурГрин - Брокула концентрирана со 1% Глукозинолати, што во администрација од 6 капсули на ден носи точно препорачана количина Глукозинолати по лице од 70Кг.