Далкен; Рецепт за ДДР; лесен; генијален!
состојки
Околу 1/3 л млеко, 50 гр шеќер, 20 гр квасец, 500 гр брашно, сол, 1 жолчка од јајце, 50 гр маргарин, 150 гр масло или кокосова маст за пржење, џем од слива или џем, 100 гр суво рендано урда, 1 чаша павлака или јогурт.
| Пофалби, критики, прашања или предлози за рецептот? Потоа, оставете коментар на крајот од оваа страница и оцена! |
подготовка
Во половина од млекото измешајте 1 лажичка шеќер, квасецот и 1 лажичка брашно за да го формирате парчето квасец и оставете да нарасне.
Во сад додадете ги брашното, солта, шеќерот, квасецот и остатокот од млекото со изматените жолчки и стопениот маргарин.
Процесирајте сè во мазно тесто и оставете го да нарасне.
Потоа паднете на дрвена табла и превртете ја дебела како прстот со сукалка.
Користете чаша или тркалезна форма за да исечете колачиња со иста големина, ставете ги на набрашнета салфетка и оставете да нараснат.
Свртете еднаш помеѓу и печете во загреана маст за маснотии.
Прво оставете покриено, потоа извадете го капакот, свртете ги патеките и печете од другата страна додека не поруменат.
Раширете ги готовите прошетки со џем од сливи или друг џем, посипете со рендан кварк и посипете со густ крем или јогурт.
- Сè уште топлиот Далкен може да се премачка со стопен топол путер (50 гр.) И да се попрска со цимет шеќер.
Во земјата, Далкен не се пече во масна бања, туку на плехот за печење во рерна додека не порумени златно, а потоа премачкан со маст или путер и џем од слива.
[Извор: чешка кујна »Verlag PRACE, Праха, Verlag für die Frau, Лајпциг, 1987]