Дариус го тестира објектот за печење ребра се фокусира на најважните работи во Дортмунд
Ажурирано: 30.10.19 - 3:53
Најважните работи. Фото: Дариус/ФудЛоаф
Дортмунд/НРВ - Што нуди Дортмунд на кулинарски термин? Што е ново, што сè уште не е познато? Го замоливме блогерот за храна во Дортмунд, Дариус Боте од Фудлоаф, во колона да тестира нови ресторани и тезги за храна. Овој пат: рендето за ребра.
Што нуди Дортмунд во кулинарска смисла? Што е ново, што сè уште не е познато? Го замоливме блогот за храна во Дортмунд, Дариус од Фудлоаф, во колона да тестира нови ресторани и тезги за храна.
Понекогаш зависи само од најважните работи. Понекогаш, тоа само помага да размислите што всушност сакате, што е важно или што нешто „сака да биде“. На пример, како можете да го критикувате сладоледот дека е многу калоричен и нездрав? Треба да биде така! Добро е за душата - тоа е суштината!
За мене, кога проценувам ресторани или прехранбени производи, обично е важно да го оценам ова и ништо друго. И затоа: И каква корист има најубавата закуска ако храната таму има вкус на канта за ѓубре? Тоа е токму спротивното кај Веберовиот Рипчен-Братереј во Дортмунд. Продавницата не личи на ништо, и донекаде потсетува на наједноставната продавница за чипови или универзитетска кантина. Но, ребрата се навистина откровение!
Прочитајте мал извештај подолу за тоа каде можете да добиете одлични ребра и зошто најважните работи се важни, а тоа е токму она што е доставено.
Како и секогаш: Може да се расправате за вкусот - ако имате поинакво мислење - кажете ни! Дали некогаш сте пробале ребра таму или на кое било друго место? Каде сакате да одите на ужина? Што мислите дека треба да погледнеме? Известете ни во коментарите - curубопитни сме!
Објект за печење
Вебровиот Рипчен-Братереј во Вамбел е првиот од двата гранка, вториот е во Бавингхаузен - на крајниот запад на Дортмунд. Всушност, не знаев за оваа продавница 32 години од мојот живот. Пепел на мојата глава како блогер за храна! Пред неколку недели случајно забележав продавница за печење на „Гугл мапс“ кога барав грк (тогаш бев во таверната „Епсилон“, имаат многу добро „Стифадо“!).
Како резултат, се информирав и дознав дека продавницата за печење ребра на Вебер навистина треба да биде храм за пријатели од ребра - луѓето самите доаѓаат од околината! Секако дека го испланирав моето следно патување и возев таму брзо, со мајка ми на влечење. Таа исто така знае што е добро.
Сосема незабележителен лоциран на Ришебринкстрас 40, со мал паркинг директно пред вратата, продавницата за печење може да ја препознаете по огромниот постер на реброто. Надворешниот, инаку прилично тривијален впечаток се продолжува и внатре. Продавницата навистина не изгледа убаво, повеќе како продавница за чипови. Црвени ленти, на одреден начин самопослужување, многу едноставни, но функционално опремени простории со столици од буково дрво и маси како од минатите години. Некако тажната, глупава, а потоа повторно соодветна слика на rstид од кари, само ги влошува работите, не и подобро.
Првиот впечаток? Најдобро е да се вратиме надвор. Но, некако има свој шарм. Тешко е да се опише сега. Дури и да изгледаше толку едноставно и незабележително, вие некако се чувствувавте пријатно. Веројатно затоа што само самите би ве пуштиле во гаќи. Кој знае. Да, „шармот“ е вистинскиот термин - на втор поглед.
Редоследот и вкусот
Значи, повторно се вративме на темата: Не е важно како изгледа, зависи од ребрата, од најважните работи! Затоа, го поставивме редот на нашите ребра. Нарачувате ребра без гарнир, или во менито, на пример со помфрит и салата, и по избор нарачувате сосови (домашен, наводно семеен рецепт, итн.) Покрај ребрата, тука е и храната од кари, ќофтиња, шницел и други чипсови. Тие би морале да набават камион со храна и да возат до градилиштата - таму би била совршената клиентела.
Салатите вклучуваат, на пример, салата од компири, тестенини или домати и грав. Некако тие потсетуваат на кампување салати, или салати за некоја семејна роденденска забава, каде што баба прави огромно тенџере со компир салата. Тие одговараат на понудата.
За разлика од мебелот како вчера, звучниот сигнал се чини дека е вознемирен кога нарачката е подготвена. Не помина долго и по околу 10 до 15 минути можевме да ја земеме нашата нарачка.
Боже, дали ребрата изгледаа добро! Совршено пржено и кафеаво, импресивно големо и изгледаше неверојатно сочно од глетката. Беше речено дека месото може да се излупи само од коските на овој начин, скоро ќе падне. И да, ти велам, беше токму така! Никогаш не сум јадел повеќе нежни ребра. Месото паѓа од коска кога ќе го погледнете, е супер сочно и е добро, иако со релативно лесен вкус.
Мислам дека американските ребра се многу зачинети, а понекогаш имаат и поцврсто месо бидејќи подготовката е различна (но секако може да се готват и до путер со часови). Следува дека ребрата Вебер е „поблага“, но поради посуптилното зачинување, во преден план е вкусот на месото, а не зачините. Во спротивно, можев да зачинувам, да пржам и да јадам картон. Исто така, би имал добар вкус со доволно зачини.
Ребрата имаат суптилна чадена нота, мислам дека не се пуши, но не знам. Сосот BBQ му дава зачадена компонента, дури и ако претпочитам чисто уживање. Мексиканскиот сос од јалапенос не е навистина врел како што пишува на него, и мислам дека немаше подобар вкус од готовиот производ од Нор. Но, тоа не е важно! Затоа што тоа се ребрата. Ребрата стојат сами по себе.
Можете безбедно да го заборавите помфритот, не само затоа што ребрата се добри самостојно, туку и затоа што не ми се допаѓаа. Но, кому му е гајле? Ако сакате само да јадете добри ребра, ништо друго не е важно. Бидејќи тука во продавницата за печење ребра на Вебер, ги добив најважните: фантастични ребра.
Заклучок
Одлични ребра по фер цени (видете ја фотографијата погоре), убави, едноставно поклопувачки салати како гарнир, помфрит што нема добар вкус и закуска со малку ефтин изглед со шарм помфрит, ја прават продавницата за печење ребра на Вебер, местото каде да одам, знам дека се повторувам, најважен: одлични ребра. Не добивам повеќе, не сакам повеќе.