Датуми - придобивки, калории и хранлив состав
датуми се слатки плодови произведени од дланката позната како Феникс дактилифера. Урмите се одгледуваат низ целиот свет, особено во тропските предели.
Во зависност од сортата, свежите урми се прилично мали и може да варираат од светло црвена до светло жолта боја.
Нутритивен состав
Студија од 2008 година објавена во списанието „Критички осврти во науката за исхрана и исхрана“ сугерира дека над 15% од дневните потреби на есенцијални минерали, како што се бакар, калиум, може да се постигнат со конзумирање на 100 гр урми дневно. (1)
ПРИДОБИВКИ
Добар извор на енергија
Урмите се богати со природни шеќери, како што се глукоза, фруктоза и сахароза. (2) Многу луѓе јадат урми за брза попладневна закуска кога се чувствуваат уморно.
Студија објавена во Меѓународниот весник за храна и исхрана покажа дека урмите се богати со есенцијални хранливи состојки кои можат да ви помогнат да ја вратите енергијата веднаш кога ќе се чувствувате исцрпени. (3)
Тие се богати со растителни влакна
Во традиционалната туниска медицина, урмите се користат за лекување на запек. (4) Според истражувањето за влијанието на влакната врз запекот, храната богата со растителни влакна е неопходна за промовирање на здраво празнење и удобно поминување на храната низ цревниот тракт. (5)
Студија од 2005 година исто така сугерира дека датумите имаат голема содржина на диетални влакна и нерастворливи влакна. (6)
Студија во која учествувале 21 лице кое јадело 7 урми на ден за 21 ден, покажало подобрување на фреквенцијата на столицата и значително зголемување на движењето на дебелото црево во споредба со кога не јаделе урми. (7)
Тие можат да го зголемат здравјето на мозокот
Студија предводена од Мустафа Мохамед Еса сугерира дека урмите штитат од оксидативен стрес и воспаленија во мозокот. Според истражувањето, датумите се добар извор на диетални влакна и се богати со феноли и природни антиоксиданти како антоцијанини, ферулна киселина, протокатехична киселина и кофеинска киселина. (8)
Лабораториски студии сугерираат дека датумите можат да бидат корисни за намалување на воспалителните маркери, како што е интерлеукин 6 (IL-6), во мозокот. Зголемените нивоа на IL-6 се поврзани со зголемен ризик од невродегенеративни болести како Алцхајмерова болест (9).
Покрај тоа, студии врз животни покажаа дека датумите се корисни во намалувањето на активноста на амилоид бета протеините, кои можат да формираат амилоидни плаки во мозокот.
Кога плочките се таложат во мозокот, тие можат да ја нарушат комуникацијата помеѓу мозочните клетки, што на крајот може да доведе до смрт на мозочните клетки и Алцхајмеровата болест (10).
Спречете нарушувања во исхраната
Истражувањата сугерираат дека урмите содржат нерастворливи и растворливи влакна, како и аминокиселини, кои обезбедуваат придобивки што можат да го стимулираат варењето на храната и да обезбедат брз премин низ цревата и желудникот. (11) Ова може да промовира подобра апсорпција на хранливите материи од дигестивниот систем.
Тие спречуваат срцеви заболувања
Студија на Rock W заклучи дека датумите имаат корисни ефекти врз заситените масни киселини и оксидативниот стрес кои предизвикуваат срцеви проблеми и имаат потенцијал да спречат атерогенеза што доведува до кардиоваскуларни болести. (12)
Датумите заедно со калинките, богати со антиоксиданти, можат да помогнат во намалување на ризикот од мозочен удар. Двете се богати со разни фитохемикалии кои помагаат во спречување на срцеви заболувања. (13)
Покрај тоа, урмите се богат извор на калиум, а студиите покажаа дека го намалуваат ризикот од мозочен удар и други болести поврзани со срцето.
Намалете ја алкохолната интоксикација
Според студијата објавена во „ofурнал за органски системи“, датумите се користеле заедно со пиперката за да се намали токсичноста на пивото во Нигерија. (14)
Помага при лекување на хронична дијареја
Според една статија објавена во Медицинскиот центар на универзитетот Колумбија, храната богата со калиум, како што се урмите, е ефикасна против дијарејата. (15) Тие исто така помагаат во варењето на храната и можат да ја ублажат хроничната дијареја
Намален ризик од рак на дебелото црево
Истражувањето на д-р remереми Спенсер сугерира дека внесувањето датуми може да помогне во подобрување на здравјето на дебелото црево, заедно со забавување на развојот на карцином на дебелото црево. Студиите исто така покажуваат дека датумите имаат антитуморна активност, но точниот механизам останува непознат и бара повеќе истражувања. (16)
Здравје на коските
Истражувањето на Julули Гарден-Робинсон сугерира дека урмите содржат бор, кој исто така е меѓу хранливите материи што промовираат здрави коски. Една студија објавена во списанието Критички прегледи сугерира дека значителни количини на минерали како што се фосфор, калиум, калциум, магнезиум кои се наоѓаат во сувото овошје помагаат во зајакнување на коските и борба против болни и изнемоштени болести како што е остеопорозата. (2)
Ризици и размислувања
Урмите имаат многу висока содржина на шеќер во споредба со остатокот од нивната хранлива вредност
Луѓето кои се обидуваат да управуваат со шеќерот во крвта, како оние со дијабетес, треба да обрнат внимание на вкупниот внес на шеќер кога воведуваат урми во нивната исхрана.
Според една студија, датумите имаат низок гликемиски индекс што не резултира со значително зголемување на шеќерот во крвта кај луѓе со или без дијабетес. (17)
Иако истражувачите користеле само мал примерок, нивните откритија укажуваат дека урмите изедени во умерени количини не треба драматично да влијаат на шеќерот во крвта на една личност.
Датумите можат да доведат до зголемување на телесната тежина
Според USDA, урмите се богати со шеќер.
Студија врз животни во 2014 година сугерираше дека внесувањето датуми може да доведе до зголемување на телесната тежина. Друга студија спроведена на животни во 2016 година не посочи такво зголемување на телесната тежина. (18) Со оглед на спротивставените податоци, потребно е повеќе истражување за да се поддржи дали датумите промовираат зголемување на телесната тежина или не.
Секоја храна, ако се консумира во изобилство, може да доведе до зголемување на телесната тежина. Додека урмите можат да ви помогнат да изгубите тежина, тие исто така можат да ви помогнат и да добиете неколку килограми, бидејќи тие содржат многу калории и шеќер. (18)
Иритации на кожата
Сувите датуми можат да предизвикаат осип, а причината е содржината на сулфит. Иритациите можат да бидат предизвикани од мувла присутна во многу сушени плодови.
Може да доведе до нетолеранција на фруктоза
Некои лица имаат потешкотии во варењето на фруктозата, што доведува до состојба наречена нетолеранција на фруктоза. Шеќерот не се апсорбира правилно, што предизвикува тој да помине низ дигестивниот систем како целина (затоа што вашето тело не е во состојба да го расипе). Ова, исто така, на крајот може да доведе до болка во стомакот, бидејќи шеќерот почнува да комуницира со природните бактерии во цревата. (19)
Како заклучок, урмите се здрави плодови кои можат да обезбедат здравствени придобивки кои се движат од подобрено варење до намален ризик од заболување.
Иако овие сушени плодови имаат важни хранливи вредности, мора да се посвети големо внимание на нивниот избор, бидејќи нивната површина е многу леплива и привлекува разни нечистотии. Затоа, треба да се консумираат само оние што се правилно обработени и спакувани.
Поради фактот што тие се многу лепливи, сувите датуми можат да останат на емајлот или помеѓу забите, со што се зголемува ризикот од расипување на забите.
Урмите се многу богати со шеќери.