Датуми за здраво варење
крај е овошје произведено од дланката Феникс дактилифера, познато како датум или сипка. Тоа е основна храна на Блискиот исток и долината Инд со илјадници години. Се чини дека ова овошје потекнува од Ирак, а постојат археолошки докази за негово одгледување датираат од 6000 година п.н.е.
Урмите имаат овална, издолжена форма, а нивната боја, кога е зрела, варира од светло црвена и светло жолта, до темно кафеава, па дури и црна, во зависност од сортата. Постојат околу 1500 сорти урми.
Кои хранливи материи содржат урмите?
Датумите содржат висок процент на шеќери, влакна и антиоксиданти. Овие плодови се важен извор на минерали (железо, калиум, магнезиум, калциум, манган, бакар, цинк, фосфор, селен и флуор) и витамини (витамин А, Б комплекс, витамин К).
Кога можам да ставам датуми во исхраната на моето дете?
Поради нивната леплива конзистентност, датумите не се препорачуваат за постари деца помалку од 1 година, поради големиот ризик од давење. Сепак, тие можат да се користат во одредени препарати, како засладувач, од возраст од 6 месеци. Пред да внесете нова храна во исхраната на бебето, консултирајте се со вашиот педијатар и следете го правилото за 4 дена.
Кои придобивки ги носат датумите на телото?
Прво, датумите подобрување на варењето на храната: се природен лаксатив, лекуваат разни цревни нарушувања, помагаат во одржување на нормална цревна флора. Широкиот спектар на аминокиселини присутни во овие плодови ја неутрализира хиперацидноста на желудечниот сок, со што се спречуваат изгорениците.
Датумот е еден од најдобрите природни енергетизери: се препорачува да се јадат урми за време на периоди на физички и интелектуален напор, но исто така и во текот на зимата за зајакнување на имунитетниот систем. Докажано е дека 25 g урми/ден се доволни за да се задоволат потребите на железо во организмот, затоа датумите се препорачуваат за анемични лица, за оние кои се истоштени или закрепнуваат, растат деца.
Во источните земји, датумите се сметаат за најдобар додаток во исхраната за бремени жени и доилки: зајакнување на мускулите на матката, помага во намалување на постпарталното крварење, а мајчиното млеко е збогатено со елементи неопходни за хармоничен раст и развој на бебето.
Бидејќи урмите содржат флуор, тие помагаат превенција на забен кариес.
Како ги избирам и чувам датумите?
Во нашата земја, свежи датуми ретко се наоѓаат. Кога ќе ги купите суви, проверете дали не содржат додаден шеќер (купете дехидрирани урми, не захаросани), дали пакувањето не е оштетено и е под гаранција, или ако ги купите на големо, проверете дали не се влажни или смачкани., Оштетен.
Сушените урми добро се чуваат во хартиени кеси, а свежите може да се замрзнат.
Како се подготвува?
Урмите може да се консумираат како такви или да се рехидрираат. Може да ги оставите во вода неколку часа, а потоа водата да ја користите како сируп. Пастата од датум често се користи како замена за шеќер во разни препарати. Урмите може да се додадат во житарките за појадок или да се користат за подготовка на колачи, компоти и други добрите производи.