DCMedical Carne ro; т.е.
Здравата исхрана го продолжува животот
Заменете го црвеното месо со висококвалитетни извори на протеини и ризикот од срцеви заболувања значително ќе се намали. Покрај тоа, тоа дури може да го зголеми очекуваниот животен век, според новата студија.
Истражувачите разгледале податоци од 36 студии, вклучени во повеќе од 1.800 луѓе, за да откријат како влијаат на ризикот од кардиоваскуларни болести од различни диети. Тие ги зеле предвид крвниот притисок, холестеролот, триглицеридите и липопротеините, пишува webmd.com.
Тие не најдоа значителни разлики во вкупниот холестерол, липопротеините или крвниот притисок помеѓу диетите со црвено месо и сите други диети. Но, диетите богати со црвено месо се поврзани со поголеми нивоа на триглицериди.
Истражувачите исто така забележале дека луѓето чија диета вклучувала повеќе квалитетни растителни протеини, како што се мешунките, сојата и јаткастите плодови, имаат пониско ниво на вкупен холестерол и ЛДЛ („лош“).
„Прашањето дали црвеното месо е добро или лошо е бескорисно“, вели водечкиот автор д-р Меир Стамфер, професор по епидемиологија и исхрана на Харвард Т.Х. Бостон Чан Факултет за јавно здравје. "Одговорот треба да биде, во споредба со што? Бидејќи ако ги замените хамбургерите со бисквити или помфрит, нема да бидете поздрави".
Но, ако го замените црвеното месо со здрави извори на растителни протеини, како што се јаткасти плодови или грав, ќе добиете здравствена корист “, објасни Стамфер во соопштението за печатот на училиштето.
Марта Гуаш-Фере, која ја водеше студијата, е научен истражувач во одделот за исхрана на Харвард. Таа рече дека новата студија дава јасни насоки, додека претходните студии за проценка на ефектите од потрошувачката на црвено месо врз ризикот од срцеви заболувања не биле толку постојани.
Истражувачите препорачуваат здрава вегетаријанска исхрана и медитерански начин на исхрана.
Студијата неодамна беше објавена во списанието Циркулација.