DCMedical Ферментирана храна, од нивната потрошувачка се ослободувате; на кардиоваскуларни заболувања

Потрошувачката на ферментирани млечни производи, како што се сирењето чеда, кремот и јогуртот, го намалува ризикот од срцеви заболувања, покажува новото истражување.

храна

Универзитетот во Источна Финска го проучувал здравјето на 2.000 мажи постари од 25 години. Од нив, оние кои често конзумирале млечни производи со малку маснотии имале 26% помали шанси да доживеат срцев удар.

Ова е во спротивност со тврдењата дека сирењето може да ги блокира артериите и да го зголеми ризикот од срцев удар, бидејќи има многу заситени масти.

Нивните податоци, објавени во британскиот журнал за исхрана, сугерираат дека ферментираните млечни производи имаат позитивни ефекти врз холестеролот. Спротивно на тоа, многу голема потрошувачка на неферментирани млечни производи, како што се сладолед и путер, е штетна за здравјето.

Нивните навики во исхраната биле проценувани на почетокот на студијата помеѓу 1984 и 1989 година, а потоа биле следени 20 години. Учесниците беа поделени во групи врз основа на количината на млеко што го јаделе, земајќи ги предвид различните фактори на живот и исхрана.

Д-р Јирки Виртанен, коавтор на студијата, рече: "Во Финска, навиките на луѓето да конзумираат разни млечни производи се променија во последните децении. На пример, потрошувачката на млеко и кисело млеко се намали, додека многу Ферментирани млечни производи, како што се јогурт и сирење, се здобија со популарност “.

Не е јасно зошто ферментираните производи нудат повеќе придобивки, но тие можат да бидат поврзани со соединенија кои се формираат за време на процесот на ферментација.