DCMedical краставица, чудотворен зеленчук
Краставицата е богата со хранливи материи и антиоксиданти. Фото: Пиксабеј
Краставиците содржат уникатен сет на вода, витамини, минерали и антиоксиданти - соединенија кои ги штитат клетките и го намалуваат воспалението поврзано со артритис и други долгорочни состојби. Еве за што се добри краставиците, со научно докажани ефекти:
Научно кажано, резултатот од опрашување на растението краставица е овошје - самата краставица. Неговата класификација како зеленчук, како што е случајот со доматите, на пример, повеќе е поврзана со неговата употреба во кујната отколку со научната реалност. Како и да е, да избереме да ги каталогизираме, краставиците се зеленчук што носи многу здравствени придобивки.
Просечно возрасно лице троши околу 2 литри вода секој ден. Околу една четвртина од ова обично доаѓа од храна. Краставицата е одличен извор на вода бидејќи се прави од околу 95% (директна врска до евалуација на JARLIFE). Покрај тоа, студија од 2009 година на истражувачи од Медицинскиот факултет на Универзитетот во Абердин открива дека по интензивен тренинг, краставиците можат да го хидрираат телото двојно поефикасно од една чаша вода. Или, без вода, клетките на телото не можат да функционираат правилно. Ако сте дехидрирани, може да имате вртоглавица и да се разболите. Во тешки случаи, можеби ќе треба да одите во болница за лекување.
Водата од краставица е исто така добра бидејќи ви дава чувство на ситост, што ве тера да јадете помалку. Краставиците содржат, меѓу другите, скоро 12 калории на грам, калциум - 14,70 мг; јаглени хидрати - 1,40 g, каротеноиди, - 612,30 ug; влакна нерастворливи во вода - 0,70 g; магнезиум - 8,77 мг; калиум - 221,80 мг; протеини - 0,65 g; рибофлавин - 0,09 мг; сол - 6,14 мг; селен - 0,50 уг; стероли - 7,80 мг; тиамин (витамин б1) - 0,04 мг; триптофан - 10,00 mg; витамин Ц (аскорбинска киселина) - 8,00 мг; витамин к - 15,00 уг; шеќери - 1,40 g и цинк - 0,09 mg. (извор на информации) Бидејќи тие имаат толку малку калории, односно многу мала „густина на енергија“, тие се идеални во диетите.
Краставиците содржат, како што е прикажано погоре, многу витамини и минерали. Салата од краставица ви носи околу 14% - 19% од количината на витамин К што ви треба дневно, на која се додава витамин Ц, со улога во имунитетот, но и минерали кои се од витално значење за различни процеси во организмот.
антиоксиданси
Овие моќни супстанции им помагаат на клетките да се заштитат од оштетување предизвикано од штетни материи што се формираат во организмот наречени „слободни радикали“. Краставиците имаат уникатен сет на антиоксиданти, вклучувајќи флавоноиди, лигнани и тритерпени. Тие не само што ги штитат клетките, туку исто така го намалуваат воспалението поврзано со артритис и други долгорочни состојби. (директна студија врска)
Здравје на срцето
Антиоксидативната активност на соединенијата на краставиците помага да се забави или спречи појавата на срцеви заболувања (директна студија врска). Некои истражувања покажуваат дека единствената мешавина на хранливи материи од семето на краставицата може да помогне во подобрување на нивото на холестерол. (директна студија врска), што може да има директно влијание врз здравјето на срцето.
Кисела краставици
„Секоја ферментирана храна е добра. Имаме и кисели краставички при рака, и да се потсетиме од времето на нашите баби и дедовци, дека киселите краставички беа најчестиот начин да се јаде зеленчук во зима “, рече д-р Михаела Билиќ, ЕКСКЛУСВ во ДЦ Медикал.
Таа исто така објасни дека за да се кисели краставиците се оставаат да стојат во солен раствор додека бактериите не почнат да се хранат со нив и да расте зеленчукот. Ова создава оние „добри бактерии“ (пробиотици) кои му помагаат на организмот во борбата против микробите, апсорбира хранливи материи, вари храна, го зајакнува имунитетот, па дури и ја контролира вознемиреноста.