DCNews Анемија, препорачана диета
Анемијата може да биде предизвикана од недостаток на железо или фолна киселина. За секој од овие недостатоци, покрај додатоците во исхраната, се препорачува диета која делува како лек.
Недостаток на железо предизвикува анемија од дефицит на железо, што предизвикува намалување на бројот на црвени крвни клетки. На телото му треба постојано ниво од 4 грама железо. Околу 1 милиграм железо се губи дневно преку кожата, мукозните мембрани или урината. Womenените губат повеќе железо за време на менструацијата или за време на бременоста.
Децата често страдаат од анемија од дефицит на железо за време на периоди на раст како резултат на зголемената потреба за овој минерал. Влијание на анемијата врз децата: низок имунитет, повторливи инфекции, слаби перформанси во училиште, низок коефициент на интелигенција.
Анемија од дефицит на железо предизвикана од несоодветна потрошувачка на храна што содржи железо се нарекува нутритивна и е најчеста. Вегетаријанска или монотона диета може да промовира нутритивна анемија.
Симптомите вклучуваат: замор, слабост, бледило, сува кожа, кршливи нокти.
Препорачана диета
Лекарите препорачуваат вклучување на црн дроб, посно црвено месо, риба, жолчка од јајце, суво овошје и млечни производи Јадете кромид, лук, грав, грашок, ореви, семиња, зелен лиснат зеленчук, свеж зеленчук. Јадете секој ден. храна богата со витамин Ц, која ја стимулира апсорпцијата на железо во организмот. Портокалите се корисни, без оглед на сезоната. Цели зрна се важен извор на железо, но исто така имаат и недостаток. Тие имаат голема содржина на фитати, супстанции кои спречуваат апсорпција на железо. „Затоа не е добро да се комбинираат интегрални житарки со друга храна богата со железо во истиот оброк“, вели проф.д-р Георге Менчиникопси, специјалист за исхрана.
Примери на менија
Појадок: чаша млеко, бисквити од цели зрна, сок од портокал
Ручек: карфиол, пилешко, зелена салата
Ужинка: сезонско овошје
Вечера: омлет со домати, леб, јогурт
Појадок: јогурт со мусли, смути со цвекло
Ручек: риба, спанаќ, интегрални тестенини
Ужинка: сезонско овошје
Вечера: крем супа од тиква и аспарагус, урда
Појадок: варено или криво јајце, интегрален леб, сок од портокал
Ручек: црн дроб, грашок, сезонска салата
Ужинка: кефир, бисквити
Вечера: салата од зеленчук, модар патлиџан, фстаци, бадеми