DCNews PASC; CU BR; НЗ; ДЕ ВАЦИ

ВЕЛИГДЕН СО Сирење сирење. На Велигден, Велигден не може да изостане од празничната трпеза. Ова обично се прави според класичниот рецепт заснован на тесто за торта.

dcnews

За да направиме многу фин Велигден, ќе го користиме составот на пандишпан како потпора за полнење од урда.

ВЕЛИГДЕН СО Сирење сирење. Фил од кравјо сирење

500 гр кравјо сирење 150 гр шеќер по вкус 3 јајца 2 лажици бело брашно 1 лажица гриз Изрендан кора од лимон и портокал Лушпеста кора од портокал Есенции од портокал, бадем, ванила од Косели или неколку есенцијални масла од плафар Шеќер од ванила декорација) 1 лажичка фина сол

1. Добро изтријте го урда со шеќер и сол, додадете жолчки, потоа брашно, гриз, ванила и кора од лимон, суво грозје. (Ако сакаме полнењето да биде многу фино, како крем, тогаш сирењето ќе се стави во мешалка или ќе се меша, евентуално или може да се помине низ ретко сито пред да се нанесе со шеќер) .2. Победете ги белките од јајце додека не станат цврсти, а потоа додадете во смесата со сирење, нежно мешајќи да се измеша.

ВЕЛИГДЕН СО Сирење сирење. Тесто за сунѓерска торта

3 јајца 3 лажици шеќер во прав или препечен 4 лажици свежо просеано брашно 1 лажица масло 1 лажичка сок од лимон 2 лажички кора од лимон и рендан портокал ванилин шеќер

1. Изматете ги белките јако со миксер или со спирална цел (приближно 10 минути) .2. Додадете шеќер и сок од лимон и продолжете да ги матите белките повторно, барем уште 5 минути.

3. Додадете жолчки, кора од лимон, портокал и ванилин шеќер и продолжете да матите 1 минута.

4. Потоа додадете го брашното и нежно измешајте од дното нагоре за да се хомогенизира составот, но не го оставајте.

ВЕЛИГДЕН СО Сирење сирење. Подготовка на Велигден со сирење

Велигден ќе биде направен во форма на торта со отстранлив раб или тенџере со дијаметар од 22-24 см. Подмачкајте ја формата со путер или масло во тенок слој и во прав со брашно.

Лесно истурете го составот на пандишпанот во слој што е можно порамномерно.

Ставете го филот со сирење над составот на пандишпанот со лажица или шпатула. Внимателно ставете го филот што е можно порамномерно без да притискате премногу, но не оставајќи празнини. Careе се внимава да се остави простор од само 1-2 см со пандишпан, околу формата, во споредба со страничниот раб на обликот.На овој начин составот на сирењето ќе биде на средина и околу сунѓерчето убаво ќе расте. формирање на сунѓерски раб.

Израмнете го составот на сирење, намачкајте со изматено јајце и украсете со големи, убави суво грозје.Печете на вистинска топлина 35-40 минути.

Подготвен е кога ќе го боцкате составот со чепкалка за заби, тој ќе биде влажен, но без залепен состав.

Оставете да се олади во форма. Кога е скоро ладно, извадете го од калапот со тоа што ќе го излупите работ со нож од работ околу обликот. Свиткајте го обликот и држејќи го со дланката, полека ставете го внимателно на чинија или рамна чинија.