DCNews Пуна; и пармезан; наместо масло; n салати; и сосови

Ставете пармезан наместо масло во салати и сосови. Нутриционист: Не грижете се за калориите

пармезан

Нутриционистот Михаела Билиќ објасни зошто во менито не треба да недостасува сирење пармезан.

„Пармезан во сите негови форми. Кој мисли дека пармезанот е само суво сирење, греши. Пармезанот е повеќе од сирење, тоа е еден вид суштина од сирење или супер-производ на млеко, бидејќи тркало пармезан се добива од половина тон млеко.

Потребни се 500 литри млеко и минимум една година чекање за да можете да уживате во храна во која се концентрирани сите вредни хранливи состојки: 37% протеини, 30% маснотии и нешто повеќе од 400 калории.

Пармезанот не е храна, сè додека не можеме да ја јадеме со стотици грама, туку зачин - со него вкусуваме кое било јадење, од тестенини и ориз, до зеленчук, салати и месо.

Пармезанот е концентриран не само по вкус, туку и во маснотии, сол и калциум - една лажица рендан пармезан го покрива потребниот 1 грам калциум на ден. Дали сте забележале дека пармезанот содржи мали кристали кои ви крцкаат помеѓу забите? Тоа се аминокиселини кои се формираат со „таложење“ на протеини.

Она што го нема Пармезан?

Јаглехидрати, влакна и вода. Културите на млечна киселина ги трошат сите јаглени хидрати за време на ферментација и „стареење“, така што пармезанот може да се користи и во протеински/кето диети.

Без разлика дали ќе го купите во форма на снегулки, како цело парче или веќе рендано, пармезанот е зачин со сол и калциум што не треба да го пропуштите од менито. Ставете пармезан наместо масло во салати и сосови, ќе бидете освоени според вкусот. И не грижете се за калориите или холестеролот, вистинскиот дел е 15гр и има околу 50 коњски сили, што е околу половина лажица масло “, напиша Михаела Билиќ на Инстаграм.