DCNews Re; et; салата; Ориентален

Не дебелеат компирите, туку маснотиите со кои ги „збогатуваме“ и количината во која ги консумираме.

дебелеат компирите

„Ориентална салата. Ако требаше да јадеме некое јадење почесто, тоа ќе беше ориентална салата. Особено во студената сезона, кога ни требаат позначителни салати.

Зошто ориентален?

Никој не знае од каде потекнува, но мое мислење е дека доаѓа од Запад, а не од Исток. Компирот е главна храна во германските земји, како што се тестенини за Италијанците и леб за Французите. А ориенталната салата е всушност компир салата, која во романската традиција има четири основни состојки: компири, кромид, маслинки и варено јајце.

Во зависност од вкусовите и преференциите, се нарекува и ориентална салата ако има кисели краставички, свеж зеленчук, боранија и сл. Потоа, како „прелив“ можете да користите парчиња пржени ребра, шунка, парчиња колбаси/колбаси, туна. И преливот може да варира, од класичен винегрет до сос од јогурт, мајонез, песто, итн.

Без оглед на комбинациите, добро е да се знае дека компирната салата е хранлива за нас и за корисните бактерии во цревата - оладениот и рекристализиран скроб има пребиотичко дејство. Не случајно на менито на германски градинки има над 50 сорти компир салата.

Компирот е практична и достапна храна, богата со скроб (приближно 17%) и ниска масленост. Лесен за варење и подготовка, компирот е алтернатива на житарките/брашното, со помалку калории (80кал/100гр) и без капка глутен. Гликемискиот индекс за варен компир е 58, во споредба со 90 за шеќер.

Значи, не се дебелеат компирите, туку маснотиите со кои ги „збогатуваме“ и количината во која ги консумираме “, напиша, во вторникот, нутриционистката Михаела Билиќ на својот Инстаграм профил.