Дебелина кај деца и адолесценти - федералните држави ги отфрлаат стандардите за квалитет за дневна грижа и

Германската алијанса за незаразни болести (ДАНК) повикува на обврзувачки стандарди за квалитет за дневни и училишни оброци како мерка против прекумерниот бран кај деца и адолесценти. Само две сојузни држави, имено Берлин и Сар, ги спроведоа досега признаените стандарди за квалитет на Германското друштво за исхрана (ДГЕ). Алијансата ги праша преостанатите 14 сојузни држави кога ќе бидат воведени стандардите за квалитет на ДГЕ за училишните и дневните центри.

Не е предвидено обврзувачко воведување на стандардите за квалитет на DGE

Одговорите од министерствата за образование јасно ставија до знаење дека не е планиран обврзувачки вовед во други земји. „Училишната политика не ја сфаќа сериозно својата одговорност, се крие и ја префрла одговорноста кон училиштата“, вели Дитрих Гарлих, портпарол на ДАНК, во истражувањето. Прекумерната тежина и дебелината во Германија се исто така сериозен проблем за децата и адолесцентите. 15 проценти од децата од 3 до 17 години имаат прекумерна тежина, а дебелите деца имаат тенденција да станат дебели возрасни лица кои имаат поголем ризик од хронични болести како што се дијабетес, кардиоваскуларни болести, некои видови карцином и болести на зглобовите, како и психолошки проблеми. Две третини од мажите и половина од жените во Германија имаат прекумерна тежина.

Дневната и угостителството во училиштата не само што играат централна улога во здравјето на децата и адолесцентите, туку исто така можат да дадат и одржлив придонес кон здравственото однесување на населението како целина. Во моментот, здравиот дневен престој и училишните оброци се исклучок во оваа земја.

Квалитетот на храната сè уште е незадоволителен на национално ниво - само Берлин и Сар се добар пример

Уште во 2007 и 2009 година, Германското друштво за исхрана (ДГЕ) во име на Федералното Министерство за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите ги изготви стандардите за квалитет на ДГЕ за подобрување на дневната и училишната угостителство и оттогаш се ажурирани. Тие даваат добра основа за соодветно на возраста, квалитетно угостителство. Досега, само Берлин и Сар ги спроведоа стандардите за целодневните училишта. „Сите деца имаат право на здравје и добра исхрана. Федералната влада треба да биде одговорна за проширувањето на училишните мензи и кујни “, вели Ренате Кунаст, претседател на Комитетот за заштита на потрошувачите во Бундестагот. Според сегашните резултати од истражувањето, квалитетот на дневната и угостителството во училиштата сè уште е незадоволителен на национално ниво.

Угостителство за дневна грижа

Само 18% од дневните центри ги земаат предвид стандардите за квалитет на DGE
46% од дневните центри премногу често нудат месо и месни производи; Овошјето, зеленчукот и суровиот зеленчук, од друга страна, се премногу ретки
Само 38,4% од дневните центри имаат соодветни специјалисти (домаќинка или готвач)
Во 56% од дневните центри, храната се доставува топла; само третина сами готват
Само 16,2% од дневните центри имаат комплетно опремена кујна

Угостителство во училиште

Само 50% од испитаните училишта го знаат стандардот DGE, од кои само половина ги спроведуваат стандардите
Во 60% од училиштата храната се чува топла; само 20% од оброците се состојат од свежа и мешана кујна
Зеленчук не се нуди секој ден во над 34% од училиштата
Во 61% од училиштата, учениците имаат помалку од три четвртини од еден час ручек
30% од студентите не ја вкусуваат храната; Над половина од средношколците јадат во снек бар, пекара или ресторан за брза храна

Одговорноста се префрли на училишните власти и училиштата

Сите федерални држави ги поздравуваат стандардите за квалитет за дневна грижа и угостителство во училиштата, но од друга страна станува јасно дека ниту една од сојузните држави не планира задолжително воведување на стандардите за квалитет на DGE во блиска иднина. Наместо тоа, федералните држави се повикуваат на одговорност на давателите на услуги, кои би требало да работат на имплементација на стандардите за квалитет на DGE во рамките на локалната самоуправа и со поддршка на соодветната мрежа за дневно згрижување и училиште за угостителство. Во соработка со мрежните канцеларии, постои можност училиштата да добијат совет и да ги подложат своите менија на проверка на квалитетот на DGE, но оваа понуда е доброволна. Често се подвлекува дека стандардите за квалитет на DGE се веќе делумно земени во предвид и исто така можат да се користат за дизајнирање договори за угостителство.

И покрај напорите на сојузните држави да го подобрат квалитетот на дневната и училишните оброци, ДАНК е посветен на воведување на стандарди за квалитет на ДГЕ на национално ниво. Ова е единствениот начин да се воспостави висококвалитетно угостителство, кое не е ограничено на училиштата и центрите за дневна грижа со особено посветени даватели на услуги или добро вмрежени иницијативи за родителство, но исто така станува стандард низ Германија и на тој начин ги достигнува сите деца и млади.

Извор: Соопштение за јавност на Германската алијанса на незаразни болести (ДАНК)