Дебелина кај деца - медицински аспекти
Ако се консумираат многу шеќер и јаглехидрати лесно сварливи, панкреасот ослободува прекумерни количини на инсулин. Но, ова го спречува распаѓањето на маснотиите во телото и истовремено предизвикува желби. Ако потоа се јадат нешто слатко или лесно сварливи јаглени хидрати, ова доведува до маѓепсан круг: Повторно се јавува глад, дебелината расте нераскинливо, а нивото на шеќер во крвта се зголемува. Постепено, клетките на телото стануваат нечувствителни на инсулин, што значи дека е нарушено користењето на шеќерот. Се формираат депозити во крвните садови, кои доведуваат до стегања (артериосклероза) и, како најлоша последица, до тромбоза, срцев удар или мозочен удар.
Бидејќи маснотиите обезбедуваат повеќе од двојно повеќе енергија од јаглехидратите и протеините со 9 калории на грам, потрошувачката на маснотии мора да се намали на разумно ниво. Пред сè, здравите масти (полинезаситени масни киселини) содржани во растителни масла како масло од репка, ленено масло или масло од орев и морска риба како харинга, лосос, скуша и туна, во семе од лен, ореви и производи од соја треба да бидат на менито, но колку повеќе се избегнуваат болни масти од животинско потекло од црвено месо и живина.
Треба да внимавате на сите скриени, заситени масти што можат да се најдат во слатки колачи, како лиснато тесто, вафли, чоколадо, во салати со месо, колбаси од црн дроб, вински колбаси, братвурст, чипс од компири, курви и колачи, во сирење како што се Камберт, маскарпоне или Ементал, на помфрит и наздравете на Хаваите, скријте се во шпазла со сирење, пици, салама, леб од месо и пролетни ролни. Наместо тоа, треба да јадете многу храна од растително потекло, односно производи од цели зрна, мешунки, зеленчук и овошје, кои ни обезбедуваат основни минерали како калиум, калциум и магнезиум, но исто така и со важните влакна. Оревите ни даваат вредни масни киселини и, како производи од соја, растителни протеини. Кога јадете месо, внимавајте да изберете посни парчиња.
Дури и диетата што е променета на мали начини има ефект: На пример, во Полска постои владина програма од 1990 година, која промовира физичка активност и потрошувачка на овошје и незаситени масти наместо заситени животински масти. Како резултат на оваа програма, оттогаш бројот на срцеви удари се намали за околу 40 проценти. Или примерот на Финците: Пред 35 години, покрај постојаното физичко вежбање, се ширеше и употреба на кујнска сол што се состои само од 50 проценти кујнска сол (натриум хлорид) и затоа содржи само половина повеќе натриум. Оваа програма сега го намали бројот на срцеви удари за 75 и на мозочните удари за повеќе од 60 проценти. Следете ги овие примери. Јадете правилно, вежбајте - и ќе бидете и ќе бидете здрави.