Дебелина, проблем со маснотии
Проблем со прекумерна тежина маснотии
Бројот на луѓе со прекумерна тежина во светот е двојно зголемен во изминатите триесет години - на половина милијарда.
Дизелдорф Неговиот стомак заоблени над појасот, нивото на холестерол му го креваше влакното, а замастениот црн дроб го испаничи матичниот лекар. 30 дена беа доволни за да се претвори здрав, атлетски човек во летаргична маст. 30 дена во кои американскиот режисер Морган Спарлок полнеше само брза храна во себе и во кој не направи чекор повеќе од апсолутно потребното.
Само-експериментот, снимен за потомството во документарецот „Супер големина ме“, демонстрира што може да стори прекумерната потрошувачка на брза храна и премалку вежба.
Овој начин на живот стана сериозен проблем за индустријализираните нации. Во САД две третини од луѓето имаат прекумерна тежина, во Германија околу секоја секунда. Економските трошоци на широко распространетата болест со прекумерна тежина се додаваат милијарди долари и евра годишно. Покрај лекарите и нутриционистите, се повеќе економисти бараат причини и решенија за дебелината на општеството.
Тие ја идентификуваат сеприсутноста на брзите ресторани како една од најважните причини. Во САД, жителите на 10.000 жители на градот денес имаат во просек по 14 продажни места за брза храна. Истражувачки тим предводен од професорот од Беркли, Енрико Морети, покажа во долгорочна студија: Колку поблиску се луѓето до ресторан за брза храна, толку е поголема веројатноста да се дебелеат.
Работата е базирана на податоци од шест милиони ученици во САД и бремени жени. Кога се отвори ресторан за брза храна во непосредна близина на училиште, процентот на деца со прекумерна тежина се зголеми за повеќе од пет проценти. Ефектот беше малку послаб кај жените. Особено кај учениците може да „има значителен ефект“ за да биде потешко да се добие пристап до масни хамбургери и помфрит, па заклучокот од студијата.
Економистите исто така го припишуваат фактот дека процентот на морбидно дебели луѓе во населението во САД е двојно зголемен од 1980 година, на фактот дека мајките сега се генерално вработени. Бидејќи има помалку време за готвење, децата почесто се хранат со готови јадења.
Кон ова се додава и постојаното туширање на ТВ-спотови од Мекдоналдс, Бургер Кинг и Ко. Истражувачки тим предводен од њујоршкиот економист Мајкл Гросман откри дека во САД секое дете гледа 40 000 реклами за брза храна секоја година. „Забраната за ова рекламирање ќе го намали бројот на деца со прекумерна тежина на возраст од три до единаесет години за 18 проценти“, предвидуваат истражувачите. Во студијата објавена во март 2011 година, економистите Татјана Андреева, Инас Рашад Кели и ennенифер Л. Харис го потврдија ова откритие: децата кои виделе 100 дополнителни реклами за безалкохолни пијалоци засладени од шеќер помеѓу 2002 и 2004 година, конзумирале 9,4 проценти повеќе висококалорични пијалоци. Во рестораните за брза храна, 100 дополнителни реклами ја зголемија потрошувачката за 1,1 процент.
Дебелината скапо ја чини економијата. Во САД, околу 400 000 луѓе годишно умираат како резултат на дебелина, проценуваат економистите - скоро онолку смртни случаи колку што предизвикува пушењето секоја година.
Бројките во Германија се слично алармантни. Здравствениот економист од Хамбургер Александар Конопка и двајца коавтори дојдоа до заклучок: Околу 36.600 луѓе умираат секоја година во Германија како резултат на дебелина. Третманот на болести предизвикани од дебелина како што се дијабетес и срцеви проблеми чинеше 4,85 милијарди евра годишно. Покрај тоа, долгорочно би имало уште пет милијарди евра затоа што луѓето со прекумерна тежина би го напуштиле пазарот на трудот порано.
Економистите тешко можат да одговорат на прашањето како може да се врати трендот. Обично тие се залагаат за ограничување на прекумерната потрошувачка преку повисоки даноци. Постојат некои докази дека овој инструмент не успева со храната. Економистите Стивен Кларк и Лудвиг Дитрич тврдат: Сосема е нејасно дали повисоката цена на храната за гоење доведува до поздрава исхрана. За разлика од цигарите, многу е комплицирано да се оданочува секоја храна според нејзиниот ризик по здравјето. Исто така затоа што има производи како овошни сокови кои се здрави во умерени количини, но се сомнителни во вишок.
Според економистите, најдобрата алатка во борбата против дебелината е рано да се едуцираат децата за здрава исхрана и важноста на вежбањето. Johnон Каули, здравствен економист на универзитетот Корнвел во Yorkујорк, заклучува дека здравствените курсеви што им даваат на учесниците дополнителна година од животот со добар квалитет на живот, чинат 900 УСД во основните училишта. Во десетто одделение, курсот со ист резултат би бил четирипати поскап.
Многу економисти затоа ги повикуваат политичарите да инвестираат поконкретно во раното здравствено образование. Истражувањето во државата Newујорк покажува дека политичарите не можат да сметаат на поддршката на даночните обврзници. Само секој трет жител таму би бил подготвен да плати повисоки даноци за подобро здравствено образование.