Дебелина Зошто тестенините дебелеат - ФОКУС онлајн

Некои јадат тестенини без да добиваат на тежина, други се откажуваат од леб и тестенини - за доброто на нивната фигура. Тоа се должи на фактот дека јаглехидратите реагираат толку поинаку.

Нашата диета е богата со јаглехидрати. Тие не се ништо повеќе од шеќер и сега се наоѓаат во скоро сите намирници, од пијалоци до зачини. Тие се наоѓаат дури и во јогурт со малку маснотии. Истражувачите од Универзитетот во Висконсин-Медисон сега покажаа дека јаглехидратите дејствуваат директно на генот што го поттикнува складирањето на маснотиите - а со тоа и на дебелината. „Изгледа како генот SCD-1 во црниот дроб да е одговорен за фактот дека се здебелуваме преку диета богата со јаглени хидрати. Затоа што ако ја инхибираме генетската активност, тежината на испитаните животни останува иста “, вели директорот на студијата Jamesејмс Нтамби.

Луѓето добиваат на тежина на два начина: Прво, јадејќи повеќе маснотии отколку што трошат. Потоа се акумулира во масното ткиво. Друга причина е вишок јаглехидрати. Телото ги претвора во гликоген, кој потоа се складира во клетките на црниот дроб и мускулите. Ако овие продавници се полни, тој го претвора вишокот во маснотии, кои ги таложи во масното ткиво. Колку ефикасно го прави ова телото, зависи од генот SCD-1 во црниот дроб.

Маснотии благодарение на живата генска активност

Кога научниците дадоа лабораториски глувци со мала активност на СЦД-1 во црниот дроб храна со висока содржина на скроб и високо шеќер, излишните јаглехидрати се распаднаа наместо да се претворат во маснотии и бункери. Глувците останаа тенки. Од друга страна, контролната група со нормална генска активност стана дебела на истата диета. „Ние веруваме дека луѓето со прекумерна тежина, исто така, имаат поголема активност на СЦД и во црниот дроб и во масното ткиво. Поради ова, тие се подобро способни да ги претворат јаглените хидрати во сланина “, вели Jamesејмс Нтамби.

---