Дебелиот клуб за волшебни садови

Долго време, мастите имаа лоша репутација. Тие беа познати како гоење на нашето општество и беа поврзани со многу вообичаени болести како што се дебелина и срцеви удари.

Маснотиите се важен градежен блок во нашето тело. Се користи за нашите клетки и нивните клеточни мембрани, како и за многу важни физиолошки процеси во мозокот и другите области на нашето тело. Маснотиите обезбедуваат енергија и ги штитат нашите органи. Покрај тоа, телото може да преработи многу витамини само ако ги апсорбираме со маснотии.

Добри и лоши масти

Но, не сите масти се исти. Постојат т.н. "Добри" и "лоши" масти. Треба да јадеме доволно добро и да го избегнуваме лошото. Но, како да знам кои масти се најважни?

Хидрогенизирани масти се на пр. компоненти на маргарин, масти за длабоко пржење, многу видови бисквити и готови јадења. Хидрогенизираните масти содржат многу таканаречени транс масни киселини. Овие се сомничат дека се канцерогени и ги затнуваат нашите артерии. Тие се сметаат за една од причините за кардиоваскуларни болести. Така, ретко треба да консумираме помфрит, чипс, крофни и друга пржена или високо обработена храна. Истото важи и за путерот и другите производи од животинско потекло, како што се месото (производи) и животинските масти.

Омега-3 и омега масни киселини

Повеќето од нас не земаат доволно Омега-3 и омега-6 масни киселини на самиот себе. Тие се „добрите“ масти во нашата храна и се наоѓаат во големи количини во мрсна риба како лосос и скуша, како и во маслиново масло. Нашето тело има потреба од нив, бидејќи тие се едни од основните хранливи материи. Омега-3 масните киселини помагаат во градењето и одржувањето на клеточните мембрани, имаат антиинфламаторно дејство и ги штитат очите. Недоволно снабдување со маснотии може да има негативни ефекти врз нашето здравје.

Значи, нашето тело е зависно од овие масти. Сепак, тој не може самиот да ги произведува, затоа мора да ги внесуваме овие масти со нашата храна.

Како да ја пронајдам вистинската сума?

Ве молиме, бидете економични со следната храна:

Брза храна
производи од животинско потекло (црвено месо, путер, крем, колбаси)
Готови производи
Пржена храна (крофни, помфрит, крофни, чипс итн.)
маргарин

И наместо тоа, внимавајте на овие важни извори на маснотии:

Јадете мрсна морска риба (лосос или скуша) 1-2 пати неделно
Употреба на високо квалитетни ладно цедени масла (маслиново масло или масло од репка)
необработени ореви и семиња како закуски помеѓу оброците (ореви, лешници, кикирики, семки од сончоглед)
Јадете авокадо или маслинки 1-2 пати неделно