Деца; Кимчи - Мали години
Мхм, кимчи. Кога го пробав за прв пат, помислив, помогни што е ова?! Вториот пат бев зависник. Кимчи брзо се најде на врвот на мојата листа на омилени зачинети јадења. За време на бременоста, ме советуваа дека за доброто на бебето, подобро е да престанам сега. Сличен совет отиде подалеку кога станува збор за доење: едноставно немајте ништо зачинето, а камоли кромид или лук, детето можеби нема да го сака млекото! Истата работа, јас ја нарекувам провокативно „германски ангст“, продолжува кога детето може да се јаде: „Внимание, внимание, има нешто топло таму!“, Понекогаш слуша панични мајки. Но, некако на мојот син не му пречи кога ќе проба кари или зачинета салата од тестенини. Што е со децата и кимчи? Можеби не толку лошо на крајот?
Секако, не би му понудил јалапежо или да го зачинувам неговиот оброк со сос Табаско. Но, можеби децата можат да се навикнат на повеќе зачинети јадења и можам да бидам сигурен во една работа: Ако на Junунио не му се допаѓа, тогаш и тој нема да го јаде.
Кимчи е исто така неверојатно здрав со многу витамини, влакна и минерали. Но: тоа е јадење што ги комбинира сите наводни забранети забрането време на бременост и доење: чили, лук, зелка, а понекогаш дури и пролетен кромид. Па ајде да прашаме, помислив, мислејќи на Јанг-Ми Парк-Сноуден, основач и сопственик на мојот омилен корејски ресторан, Кимчи принцезата во Берлин.
Почитуван Јанг-Ми, како го прават тоа Корејките? Продолжете да јадете кимчи, дури и ако сте бремени или доите?
Колку што знам, повеќето луѓе продолжуваат да јадат кимчи како што е нормално, како и јас. Отсекогаш ми беше сосема логично дека детето во матката е навикнато на храната преку исхраната на мајката, така што подоцна може подобро да се толерира.
А најмалите? Јадете нормално кимчи со или има поблаги форми?
Нормалното кимчи обично е премногу жешко за корејските деца, но за среќа има над сто различни видови кимчи, како што е Мул Кимчи (што значи вода кимчи). Не се маринира остро, туку се маринира во слатко-кисела саламура, така што зеленчукот има многу јасен и свеж вкус и е особено популарен во жешките летни месеци.
Дали вашата ќерка јаде кимчи? Ако да, од кога?
Благодарам Јанг-Ми, ги држиме прстите прекрстени!
Ако сакате да застанете покрај принцезата Кимчи, сите информации ќе ги најдете тука. Патем: Навистина добра корејска улична храна (плескавица со кимчи, ох да!) Достапна е зад аголот од Лутата кокошка. ЈАС.
На пример, можете да најдете рецепт за семејство-пријателски кимчи.
Еднаш му дадов на Junунио парче кимчи да проба, неговата реакција беше слична на нејзината (не плачеше!:):