Волшебна торта - 3 вкусни слоеви од само едно тесто ЈАдете ПАМАТЕ

Волшебна торта, магична торта или волшебна торта: трендот на торта на летото има многу имиња. Ви објаснуваме што се крие зад новата волшебна уметност за печење и исто така го доставуваме рецептот за брзи магични колачи. Дефинитивно пробајте го!

Не можеме со сигурност да кажеме дали волшебната торта има корени од францускиот рај за торта или потекнува од англиската торта од крем. Едно е сигурно, тоа ќе работи и во оваа земја и ќе ги воодушеви самовилите за печење самовили и убители на торти.

Што ја прави магичната торта волшебна торта?

Цврст слој пудинг, примамлив крем на средина и деликатна подлога за пандишпан - она што звучи како долга сесија за печење е во реалноста направено супер брзо. Бидејќи само за волшебната торта тесто допрено, што е автоматски во процес на печење три слоја се населува.

„Виновен“ за ова е бавното печење на релативно ниска температура. Додека масата на жолчка од јајце се слева и се пече во пудинг, белките во комбинација со брашното се таложат одозгора и формираат меки пандишпан.

Торта во многу вкусни варијации

Во ниеден момент, користејќи го овој принцип, можете да споменете супер вкусни пудинг колачи со индивидуални вкусови. Ако лимон со прелив од боровинка, ванила со овошни бобинки, ѓмешавина од јаболко и карамела или чоколадна мока нота: Печење магична торта е навистина лесно.

Основниот рецепт за вкусна магична торта

Состојки за магична торта:

4 јајца
150 грама шеќер
1/2 лажичка мелена ванила
125 гр стопен путер
1 лажица вода
110 гр брашно
1 нотка сол
500 мл млеко

Варијанта за магична торта од лимон-боровинка

1 лимон
100g боровинки

Целосниот рецепт за магичната торта со лимон и боровинка може да го најдете овде.

Варијанта за волшебна торта од бери малина

200 гр малини (свежи или малку одмрзнати замрзнати бобинки)

Целосниот рецепт за магичната торта со малина може да го најдете овде.

Која тава за печење да се користи за волшебни колачи?

Тестото е доволно за тава со форма на пролет од 24 см, квадратна форма со 23 х 23 см или тава за леб.

Печете магични колачи сами - така функционира!

Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 160 ° C.
Подмачкајте ја формата за торта или обложете ја со хартија за печење.
Стопете го путерот во тенџерето и оставете го да се олади малку.
Одделете ги јајцата. Победете ги белките со сол додека не се вкочанат.
Победете ги жолчките и шеќерот додека не станат пенести. Додадете путер, вода и ванила и мешајте 2-3 минути додека не станат кремасти. За магичната торта со лимон, додадете рендана кора од лимон + сок од органски лимон и промешајте.
Додадете брашно и измешајте сè во мазно тесто.
Полека додавајте го млекото во тестото со постојано мешање.
Белите јајца внимателно преклопете ги под тестото во три работни чекори - не мешајте во хомогено тесто.
За верзијата Бери, ставете малини во калапот за торта и потоа истурете го тестото.
Печете во рерна околу 60 минути додека тестото не стане златно-кафеаво одозгора.
Украсете со шеќер во прав или бобинки пред сервирање.

Важни совети за печење за Магичната торта

Не мешајте премногу белки - тестото не смее да биде мазно, но сепак мора да има препознатливи „снегулки од белки“.
Печете со горна и долна топлина - не со конвекција.
Од суштинско значење е да се избере форма која не пропушта вода, бидејќи тестото е многу течно.
По печењето, најдобро е да го оставите да се олади на собна температура 30 минути и потоа да го ставите во фрижидер најмалку 1 час.

Дали е магична торта здрава?

Едно парче постигнува околу 210 калории, што може да се види како паметна алтернатива во споредба со другите кремасти курви на бифето за торта. Шеќерот и путерот не го прават тоа здрава храна, но малку викендот треба да го има секој познавач, верен на мотото: живот без торта е можен, но бесмислен.:)

Имајќи го ова на ум, се надеваме дека ќе уживате во печење и уживање!