Деца со прекумерна тежина кои јадат многу се дебелеат Да и не - Medienteam Medizin
Детска дебелина
40 милиони деца под петгодишна возраст ширум светот имаат прекумерна тежина или дебелина - овие алармантни бројки излегуваат од неодамна презентираните Извештај на УНИЦЕФ се појавија. Ова исто така влијае на многу деца во оваа земја: Според тековната студија на Институтот Роберт Кох (РКИ) од 2018 година, околу секое седмо дете е премногу дебело или дури и дебело. УНИЦЕФ и организациите на потрошувачи, како што е Фодвоч, повикуваат, меѓу другото, да ја направат индустријата поодговорна во борбата против дебелината - како што веќе прават другите земји.
Спортски, тенок, убав: ако веруваме во сликите на Инстаграм, светот се состои скоро целосно од такви луѓе. Сепак, вистината е многу поинаква. Ивееме во свет во кој се повеќе луѓе се борат со прекумерна тежина и дебелина. Темата, исто така, игра голема улога во оваа земја - и често дури и со најмалите. Според неодамнешното истражување на институтот Роберт Кох, 15,4 проценти од девојчињата и момчињата на возраст од три до 17 години имаат прекумерна тежина. Скоро шест проценти (5,9 проценти) од нив се дебели.
Не само факторот на храна гори дебелината
За многумина е јасно: кој јаде многу маснотии и храна богата со шеќер и не прави или тешко какво било физичко вежбање станува прекумерна тежина. Тоа е вистина, но не само. Научниците од истражувачката асоцијација „ПРЕВЕНТ“ откриле дека дебелината е особено честа кај семејствата со малку образование - поради лошите навики во исхраната. Причини за ова може да бидат помалку достапни пари, но исто така и недостаток на знаење за тоа што претставува здрава исхрана. Според проф.д-р. Манфред Милер од Институтот за човечка исхрана и наука за храна во Кил затоа често претставува пречка за успешни превентивни мерки, особено кога има ниско ниво на образование. Децата на самохрани родители и децата со миграциско потекло, исто така, имаат зголемен ризик да станат прекумерна тежина.
Други фактори кои произлегоа од истражувањето:
- Телевизија, компјутери, паметни телефони и слично: Ако децата седат пред екранот повеќе од еден час, ризикот од дебелина се зголемува.
- Родители со прекумерна тежина: Децата и адолесцентите на родители со прекумерна тежина имаат до 80% поголем ризик да станат прекумерна тежина. Тука играат биолошките системи, но и исхраната и начинот на живот.
- Дебелина за време на бременоста: Ако жените се здебелат повеќе од 17 килограми за време на бременоста, ризикот од зголемување на телесната тежина кај нивните деца се зголемува.
Суштината на избегнување на здрава храна за деца
Покрај сегашните податоци за состојбата со исхраната на децата ширум светот, во извештајот на УНИЦЕФ, исто така, конкретно се повикуваат владите, приватниот сектор, донаторите, родителите, семејствата и компаниите да се залагаат за здравјето на децата. Меѓу другото
- ... побарувачката за нездрава храна може да се намали преку подобро образование за здрава исхрана и законски регулативи како што се даноците за шеќер.
- ... точни и лесно разбирливи етикети и построги контроли за пласирање на нездрава храна може да обезбедат создавање здрава „нутритивна средина“ за деца и млади.
Темата за маркетинг на детски производи е трн во окото на организацијата на потрошувачи Фудвоч со години. Таа исто така смета дека прехранбената индустрија има одговорност да спречи децата да станат прекумерна тежина. Девет од десет намирници што се рекламираат со цртани ликови за деца се „премногу слатки, премногу мрсни, премногу солени“ и не ги исполнуваат условите на Светската здравствена организација (СЗО) за здрави детски производи - според Фодвоч. Центарот за потрошувачки совети и иницијативата Во форма на Федералното Министерство за храна и земјоделство посочуваат дека повеќето детски јадења се премногу слатки и масни и често содржат адитиви.
Политика наспроти лоби за храна
„Слободната држава може да ги информира своите граѓани, но не може да ги натера тие да одлучат како да јадат. Во суштина, секој е одговорен за сопственото здравје. “Ова го изјави поранешниот министер за земјоделство Кристијан Шмит во интервју за„ Дие Велт “во 2014 година. Фудвоч гледа на тоа поинаку и ја повикува федералната влада да преземе специфични мерки - исто така во врска со детската храна. Организацијата повикува на ограничувања за рекламирање на нездрава храна за деца, разбирливо обележување на исхраната во светлосни бои и плаќање на производителот за пијалоци со шеќер.
Но, зошто е толку тешко за владата да ги почитува законските барања? Ова се должи и на силното лоби за храна. Во едно интервју, шефот на СЗО, Магрет Чан, рече: „Ако индустријата е вклучена во политичко донесување одлуки - бидете сигурни дека најефикасните регулаторни мерки се минимизирани или спречени целосно.“ Левицата исто така коментираше на оваа тема: „Владата - и особено министерот за потрошувачка - (...) повеќе не смее да дозволува политика за храна да ја диктираат лобистите на прехранбената индустрија “.
0 проценти ДДВ за овошје и зеленчук
Погледот кон нашите соседни земји покажува дека постои и друг начин. Во некои земји на ЕУ, веќе постојат ограничувања за рекламирање на храна што содржи шеќер. На пример, Шведска забранува секакво рекламирање во детски програми за деца под дванаесет години.
Иако во оваа земја нема ограничувања за рекламирање, постојат идеи за тоа како храната со висока содржина на маснотии, шеќер и сол може да се направи помалку привлечна - на пример со намалување на ДДВ за „здрава“ храна. Како дел од студијата, Универзитетот во Хамбург ги анализирал ефектите на оданочувањето на „нездравата“ или „дебелата“ храна, вклучително и оние со висока содржина на маснотии, сол и шеќер, врз навиките на јадење во Германија. Заклучок: Ако сакате да ја оданочите храната како што следува, преваленцата на дебелина може да се намали:
- Зелена 0%: овошје и зеленчук
- Yellowолта 7%: Нормална храна како тестенини, млеко или месо
- Црвено 19%: Производи со многу додаден шеќер, сол или маснотии, како што се готови јадења, чипс или слатки
NutriScore доаѓа - (не) пресвртница?
Но, има и нешто многу специфично - и моментално - што се случува во Германија: NutriScore доаѓа! Дури и само засега доброволно - со други зборови, самите производители на храна одлучуваат дали сакаат да ја испечатат нутритивната ознака на производите. NutriScore се појавува на предната страна на производите и им дава на потрошувачите брзо упатство за нутритивниот состав на храната - прикажано на семафорите во црвена, жолта и зелена боја. Црвената боја означува неповолен состав, жолтото за „добро“ и зелената за добро.
Сојузната министерка за храна и земјоделство, iaулија Кликнер, реагира со воведувањето на резултатите од независното истражување на потрошувачите спроведено во име на Министерството за храна и земјоделство. Според соопштението за печатот на BMEL, потрошувачите сакаат поголема безбедност и транспарентност при купување храна - тоа го покажуваат резултатите.
Г-ѓа Кликнер овој чекор го нарекува „(...) пресвртница во политиката на исхрана“. Само проширениот модел за обележување на исхраната нема да го реши проблемот со дебелината, рече Клокнер, но тој е еден од многуте компоненти што придонесуваат за здрава исхрана.
Секој може сам да процени дали доброволно воведување на модел за обележување на исхраната е достоен за титулата „пресвртница“. Кој производител на храна доброволно печати NutriScore на производ што јасно ни покажува со црвена боја дека производот е помалку здрав? Особено кога тој го прогласи производот како здрав за избегнување - на пример, јогурт кој се рекламира со многу добро млеко, но ја задржува високата содржина на шеќер? Од друга страна, NutriScore е одлична алатка за маркетинг. Погледнете овде, јогуртот на моите деца не е толку лош, како и секогаш осуден! Носи светло зелена „Б“! Иако содржината на шеќер е многу висока, таа на маснотии и сол е мала. Мешаната пресметка резултира со Б - толку добро.
Други интересни статии: