Децата и адолесцентите треба да се користат само доколку е медицински потребно

Четврток 23 август 2018 година

Кцлн/Минхен - Професионалното здружение на педијатри (BVKJ) привлече внимание на важноста на здравата диета. „Сега има голем асортиман на производи без глутен, но децата треба да се придржуваат на диета без глутен, доколку тоа е медицински потребно, на пример затоа што страдаат од целијачна болест“, предупредува портпаролот на федералниот печат на здружението, Херман Јозеф Кал. Оние кои јадат без глутен без причина обично трошат помалку влакна и евентуално трошат повеќе загадувачи.

децата

BVKJ се однесува на американска студија (дои 10.1016/j.cgh.2017.01.034). Ова откри покачено ниво на олово, жива и кадмиум во крвта на возрасните кои следеле диета без глутен. Истражувачите го објасниле ова со фактот дека повеќе ориз се конзумира како замена за пченицата и со оваа диета повеќе риби и школки се на масата.

Тешките метали влегоа во организмот преку храна како ориз и морски животни и се акумулираа таму. „Секој што навистина мора да остане без глутен поради целијачна болест, треба да консумира влакна од други производи освен ориз. Просо, леќата, амарант или киноа, како и овошје, зеленчук и ореви се погодни за тоа “, препорачува Кал.

Германското друштво за исхрана (ДГЕ) исто така истакнува дека многу потрошувачи се воздржуваат од глутен - иако без лекарски извештај, но врз основа на само-дијагностицирање. Доброволно одрекување од храна што содржи глутен не значи автоматски здрава исхрана. Според BVKJ и DGE, храната без глутен често содржи повеќе маснотии, шеќер и/или сол и помалку витамин Б, железо, фолна киселина и елементи во трагови отколку житарките или производи од цели зрна што содржат глутен.