Децата од калциум училишта честопати се недоволно снабдени

Две третини од студентите во Австрија имаат лош статус на калциум. Со правилен избор на храна, сепак, не би било проблем да се постигнат препорачаните вредности дури и без додатоци на храна.

Друштвата за исхрана на германски јазик (Германија, Австрија и Швајцарија: DACH) препорачуваат децата на возраст од четири до седум години да консумираат малку повеќе од виталниот минерал калциум отколку порано.

Препорачаниот внес на калциум е зависен од возраста и изнесува 750 мг помеѓу четири и седум години и 900 мг до десет години. На возраст до 13 години, 1.100 мг на ден, деца од 13 години и адолесценти во фаза на раст дури 1.200 милиграми на ден.

Додека од една страна препорачаните вредности се зголемуваат во некои случаи, од друга страна старите вредности не се постигнуваат во многу случаи. „Според извештајот на австриската исхрана од 2012 година - со исклучок на возрасните мажи - населението не е оптимално снабдено со калциум. Само една третина од учениците трошат доволно калциум, две третини се недоволно снабдени “, вели Асс.-Проф. Д-р Петра Руст од Катедрата за нутриционистички науки на Универзитетот во Виена. Под-снабдувањето влијае на двата пола. Во просек, девојчињата земале значително помалку од момчињата. Ако се сомневате во недоволно снабдување (на пример, ако имате чести грчеви во мускулите) треба да се консултирате со лекар и да се воздржите од само-лекување.

Зошто калциум?

Калциумот е од голема важност за човечкиот организам. Го има скоро 100 проценти во коските и забите. Калциумот е исто така потребен за згрутчување на крвта и спроведување на стимули во нервните и мускулните клетки. Калциумот (плус витамин Д) е важен за да се спречи рахитис (омекнување на коските) кај децата. Ако се снабди премногу малку калциум, организмот паѓа на својата резерва за итни случаи - коскеното ткиво - и ако снабдувањето продолжи, се губи коскената материја.

Доволно калциум на млада возраст значи превенција за старост. За време на растот, калциумот сè повеќе се складира во коските, паралелно со зголемувањето на мускулната маса. До крајот на пубертетот, достигнати се околу 90 проценти од максималната коскена густина, на возраст од 30 години имате максимална густина на коските. После тоа, коскената густина почнува полека, но стабилно да се намалува. „Она што не се гради за време на растот, недостасува како пуфер во староста и го зголемува ризикот од остеопороза. Покрај тоа, доволна физичка активност и урамнотежена исхрана со многу калциум и витамин Д може да има позитивен ефект врз губењето на коските и распаѓањето на мускулната маса “, објаснува Руст.

Диетата обезбедува многу калциум

Во просек, едно лице излачува 300 милиграми калциум дневно во урина, столче и пот. Оваа загуба мора да се надомести преку внесувањето храна. Снабдувањето со калциум преку храна всушност не треба да биде тешко. Само ¼ литар млеко со малку маснотии и интегрален леб со сирење ги покрива дневните потреби за децата. Зеленчукот, како што е брокула и зелка, или ореви, исто така, содржи многу калциум. Покрај млечните производи, добавувачи се на пример моркови, грав, семе од лен, соја, леб од цели зрна, спанаќ, салати, кисела зелка и суво овошје.

Калциумот содржан во зеленчукот обично се апсорбира помалку добро од калциумот содржан во млекото, затоа мора да консумирате поголеми количини. Биорасположивоста (апсорпција во организмот) на млечните производи е 30 проценти, растенијата користат помалку минерали и стапката на апсорпција (апсорпција) е обично под 20 проценти.

Млекото како извор

Млекото и млечните производи (на пример, јогурт, тврдо сирење) се најважните извори на калциум. „Децата јадат премногу малку млеко и млечни производи. Ова е особено неповолно затоа што оваа храна не само што обезбедува многу калциум, туку и затоа што протеините во млекото ја поттикнуваат апсорпцијата на калциумот во организмот. Децата обично можат да консумираат млеко без двоумење “, објаснува Руст. Ако сакате да направите без кравјо млеко, можете да се префрлите на млеко од соја (богато со калциум).

Оние кои не можат или не сакаат да консумираат млечни производи, можат да ги покријат своите потреби за калциум со зеленчук, ореви и семиња (афион, семе од сусам). Значаен придонес има и минералната вода богата со калциум (со повеќе од 150 мг Ca/l).

Експертот за исхрана препорачува да се јаде балансирана исхрана со цел да се добијат доволно витамини и минерали. Општо, целата храна што формира киселина што содржи фосфати ја намалува апсорпцијата на калциум: Затоа, колбасните производи, шеќерот (на пр. Во лимонадите и чоколадото) и готовите производи треба да бидат исклучок отколку правило на менито. За ова треба да се јаде многу зеленчук и овошје.

Витаминот Д помага при апсорпција

Витамин Д е потребен, така што телото може да изгради калциум во коски и заби. Телото го произведува овој витамин кога е изложен на сончева светлина, па затоа се препорачува редовно да останете на свеж воздух. Покрај тоа, треба да се движите многу, бидејќи ова исто така го стимулира формирањето на коските. Витамин Д исто така се наоѓа во некои видови храна, особено масна риба, печурки и жолчки.

Вегански деца

Децата и адолесцентите со веганска исхрана прават без никакви производи од животинско потекло, вклучувајќи млеко и јајца. Теоретски, можете да ги покриете вашите потреби за калциум со добавувачи на калциум како ке k, брокула, лешници и минерална вода богата со калциум, но мора редовно да консумирате доволни количини. Ако ова не функционира, додатоците на храна (тушеви и сл.) Се достапни како алтернатива. „Децата на веганска диета имаат висок ризик од недостаток на калциум. Ако медицински преглед открие недостаток, треба да земате додатоци на калциум, односно во форма на додатоци во исхраната “, препорачува Руст. Сепак, дефинитивно треба да обрнете внимание на препорачаната доза и да не постапувате по ваша дискреција.

Спротивно на тоа, снабдувањето со лакто-ово вегетаријанци, кои не консумираат месни производи, но јадат млечни производи и јајца, е безбедно. Тие обично имаат соодветно снабдување со калциум.

Избегнувајте предозирање

Додатоците во исхраната исто така може да доведат до предозирање.

Вкупниот толерантен внес:

Доенчиња: 1.000 мг на ден (до шест месеци) и 1.500 мг на ден (шест до дванаесет месеци)
Деца на возраст од една до осум години: 2.500 мг на ден
Дури и како возрасен, не треба да надминувате 2.500 милиграми на ден

Изреката важи и за калциумот: Дозата го прави отровот. Доволно калциум е добар, премногу може да биде штетно. Претеран внес на калциум е особено можен кога земате додатоци, ова може да направи повеќе штета отколку добро. Предозирањето ја влошува апсорпцијата на железо, цинк и магнезиум и може да резултира во недоволно снабдување со овие важни хранливи материи. Покрај тоа, бубрезите може да бидат под стрес непотребно.

Додатоци на храна издаваат

Често минералните апчиња се само несоодветен обид да не мора да менувате погрешни навики. Оние кои јадат урамнотежена исхрана обично не им требаат никакви додатоци на храна. Ова исто така важи и за калциум. Само оние кои пркосат на урамнотежена исхрана или имаат докажан недостаток на калциум поради метаболички заболувања треба да прибегнат кон таблети, тушеви и ко.

Дури и храната збогатена со калциум може да се издава за здрави луѓе. „Во Австрија, не е потребно ниту дополнување ниту збогатување, бидејќи млечните производи и зеленчукот можат да ги покријат потребите без никаков проблем“, објаснува нутриционистот.