Дефинитивно благосостојба на мртвите животни во кланицата
Вработен во кланицата користи рефлекс на трепкање за да провери дали животните се соодветно крвавени. Фото: Б. Литке Хокенбек
Дали половина милион свињи оживуваат секоја година во котел за варење, како што тврди пратеникот од Зелените, Бербел Хон, во „Ноје Оснабрикер Цајтунг“? Според нив, причината е парче. Прашавме како кланиците обезбедуваат само мртви свињи да влезат во врелиот котел.
Непосредно пред почетокот на колективните преговори во месната индустрија минатата недела, Бербел Хон, заменик-претседател на бундестагската фракција од Бундис 90/Дие Грунен, зборуваше во интервју за Ноје Оснабрикер Цајтунг (НОЗ) за последиците од парчињата во кланиците. Притисокот на парчиња ќе предизвика премногу грешки и стотици илјади свињи ќе завршат живи во котел за подготовка секоја година. Хон се повикува на студија на Институтот Макс Рубнер стара неколку години.
Но, дали оваа студија одговара на реалноста на современите кланици?
Прашавме две големи кланици на Вестфалија за парчиња и благосостојба на животните за време на колењето. Нема парчиња во ниту една компанија. Како и кај повеќето кланици, работата базирана на часовник на линијата на колење е стандардна. Покрај тоа, софистицираните системи осигуруваат дека ниту едно свинско месо не е попарено живо.
Брзото повлекување на крвта, кое безбедно се проверува пред да се попали свињата, е одлучувачко за убиство во согласност со стандардите за благосостојба на животните.
На Западно месо користи инфрацрвена камера во нејзината кланица во Козфелд. Крвта за секоја свиња се собира во челична чаша, која се мие со студ пред секое повторно полнење. Камерата го користи затоплувањето за да ја измери количината на крв што е поврзана со тежината на животното. Исто така ја регистрира стапката на затоплување. Станува критично со повлекување на крв помалку од 2% од телесната тежина во рок од 10 секунди. Тогаш лентата веднаш застанува. Овластен, специјално обучен вработен го ослободува ременот само кога погодената свиња е избодена и избодена.
На кланиците во Вестфлеиш со лежерно крварење, дискот на трупот на свињите што крварат се прска со топла вода. Скалата ги регистрира најмалите промени во тежината предизвикани од грчењето на недоволно крвави свињи. И тука, ременот веднаш застанува.
Tönnies вработува неколку независни механизми за контрола. Прво, повлекувањето на крвта се одредува со мерење на секој труп пред и по крварењето. Слабеењето мора да биде најмалку 1,8%. Ако оваа вредност не е достигната, ременот автоматски застанува и се активира аларм. Погодената свиња е прободена со нож.
Во исто време, количината на крв во секоја свиња се мери преку електричен отпор во контејнерот со крв. Покрај тоа, обучен вработен го проверува рефлектот на трепкање по крварењето. Ако свињата реагира, тоа повторно е искасано и искасано.
Заклучок: Благосостојбата на животните се зема сериозно при колење
Примерите покажуваат дека кланиците сериозно го сфаќаат благосостојбата на животните за време на колењето. Со своите софистицирани системи, тие обезбедуваат само мртви свињи да влезат во котел за подготовка. Дали е премногу да се побара високи политичари да добијат слика за ситуацијата пред да изнесат вакви сериозни обвинувања? сб