Дел за исхрана

Ферментацијата е процес што се користи за производство на некои од нашите омилени јадења и пијалоци - работи како вино, пиво, сирење, чоколадо, кисели краставички или јогурт, на пример. Низ историјата, ферментираната храна им давала можност на нашите предци да ја прошират свежината на производите и млекото што ги имале на располагање во различни сезони.

Зошто ферментираната храна е добра за нас? Потрошувачката на ферментирана (или „културна“) храна е најзгодниот начин да се добие дневна доза на корисни пробиотички бактерии. Некои од многуте начини на кои ферментираната храна го поддржува целокупното здравје вклучуваат подобрување на дигестивната и когнитивната функција, зајакнување на имунитетот, лекување на болести на цревата, помагање во борба против алергии и убивање на микроби кои предизвикуваат проблем (како што е кандида).

Еве список на најконзумирани ферментирани јадења во светот кои можат да бидат дел од вашата диета:

---