ДЕЛИКАРДО Фудфан - Храна, алергии и нетолеранција Бехр; издавач

• Индустриски сектори
  • Крос-индустрија
  • Печива и тестенини
  • Месо и месни производи
  • Риба и производи од риба
  • Деликатеси и зачини
  • пијалоци
  • Млеко и млечни производи
  • Слатки и сладолед
  • трговија
  • Контрола на штетници
  • Пакување и транспорт
  • Храна и ветеринарство

• медиуми
  • Колекција со лабави лисја
  • ЦД/ДВД
  • Референтна книга
  • БЕХР. ON-LINE

• Индустриски сектори
  • Крос-индустрија
  • ресторан
  • Грижа за стари лица и болница
  • Понатаму

• медиуми
  • Колекција со лабави лисја
  • ЦД/ДВД
  • Референтна книга
  • БЕХР. ON-LINE

• Индустриски сектори
  • болница
  • Установа за стационарна нега
  • Установа за амбулантско згрижување
  • Понатаму

• медиуми
  • Колекција со лабави лисја
  • ЦД/ДВД
  • Референтна книга
  • списание

Алергиски оддели/вентилатор за храна

Храна, алергии и нетолеранција

Добри картички за алергии.

Гостите со алергии или нетолеранција се предизвик. Со „Предмети на алергиска храна“ одговорниот персонал препознава кои состојки се соодветни во случај на одредена нетолеранција, а кои не.

Ве молиме запомнете: „Вентилаторот за алергиска храна“ не заменува медицинска дијагноза, ниту пак е упатство за исхрана во случај на нетолеранција. Се користи за прецизно и брзо информирање на персоналот за можните („може да јаде“) и не можни („може да не јаде“) состојки.

Со „Фан за храна ДЕЛИКАРДО“ одговорниот персонал препознава кои состојки се соодветни во случај на одредена нетолеранција, а кои не.

Забележете: „ДЕЛИКАРДО Фудфан“ не заменува медицинска дијагноза, ниту пак е упатство за диета во случај на нетолеранција. Се користи за прецизно и брзо информирање на персоналот за можните состојки („МОРА да јадат“), а не можните („НЕ СМЕЕ да јадат“).

На „Фан за храна ДЕЛИКАРДО“ обезбедува информации за следниве алергии и нетолеранции:

• Алергија на кикирики
• Алергија на риба
• Малапсорпција на фруктоза и сорбитол
• Алергија на јајца
• Нетолеранција на хистамин
• Нетолеранција на лактоза
• Алергија на лупин
• Алергија на млеко
• Алергија на ореви
• Алергија на школка/кора/мекотел
• Алергија на сулфит диоксид сулфит
• Алергија на целер
• Алергија на сенф
• Алергија на сусам
• Алергија на соја
• Алергија на пченица
• Целијачна болест/нетолеранција на глутен

На „Инфо брошура ДЕЛИКАРДО“ ве известува за следниве теми:

• Гости со алергии и нетолеранција
• Упатства за работа во областа на услугата
• Упатства за работа во кујната
• Упатства за работа за управување
• Можни промени во работењето
• Итни случаи: ако гостинот покаже алергиска реакција! Итн.

о. V. во гастрономија и хотелски бизнис 06/12:

„Купето што може да се пере може да се користи и на маса и во кујна без проблеми и обезбедува брзи и јасни информации за можните производи за замена.

---