Ден на алергија на храна Повеќе алергии на храна - поради лошата исхрана на луѓето во Аугсбург
Нетолеранција на храна и алергии може да предизвикаат болни симптоми, па дури и да станат опасни по живот. Како и зошто се појавуваат овие, сè уште е делумно неистражено.
Еднаш беше половина џвакање исполнето со лешник, друг пат беше залак во джинджиерец. После тоа, Бенјамин одеднаш се чувствуваше навистина лошо. „Тој стана бледо како чаршав, беше потполно млитав и имаше црвени дамки по телото“, вели неговата мајка. Трет пат кога се случило, таа го однела малото дете на педијатар. Тест на крвта донесе сигурност: Бенџамин има алергија на лешник.
Многу луѓе се чувствуваат како тригодишното дете од Нирнберг. Бидејќи алергиите и нетолеранцијата кон храната стануваат се почести. „Постојат многу причини за ова“, објаснува Проф. Клаудија Трајдл-Хофман од истражувачката асоцијација УНИКА-Т. Таа е една од водечките алерголози во Европа. „Нашиот модерен начин на живот, различноста на различните микроби, губењето на биодиверзитетот - т.е. различноста на видовите - и глобалното затоплување, сите можат да играат голема улога. Како резултат, поленот, на пример, е во движење скоро цела година“. За таа цел, УНИКА-Т пред извесно време спроведе пресек на истражување на населението во Аугсбург. Откриено е дека само околу 10 проценти од возрасните од 60 до 70 години имале алергиски реакции. Со оглед на тоа што бројката за лица од 20 до 30 години достигна до 40 проценти. Постои експоненцијално зголемување на бројот на луѓе погодени во општеството.
Според Трајдл-Хофман, мора да се направи разлика помеѓу алергија и нетолеранција: "Алергијата е специфична реакција што е јасно дефинирана. Ова овозможува да се изврши попрецизен тест, на пример, тест на крвта. Нетолеранцијата, од друга страна, е неспецифична нетолеранција. Освен добро познатите форми како што се нетолеранција на лактоза или фруктоза, ова е сè уште многу магливо поле “. Со цел да се затворат овие празнини во знаењето, Федералното Министерство за образование и истражување моментално бара квалификувани експерти како дел од истражувачки проект.
Недостасува медицински установи за докажување на сите алергии на храна
Theалбите не се секогаш толку јасни како кај Бенјамин. „Симптомите можат да се разликуваат од личност до личност. И тоа е токму она што се обидуваме да го разбереме“, објаснува Клаудија Трајдл-Хофман. Сепак, истражувањето не стои мирно. CK-Care (Кристин Куне - Центар за истражување и едукација на алергии) е програма на Фондацијата Кун, која долго време водеше голем регистар на алергии и симптоми. Нутриционистот Јурдагул Зопф редовно лекува пациенти од цела Германија и странство во универзитетската болница Ерланген, за кои конвенционалните тестови за алергија се нормални. Од една страна, ова се должи на фактот дека тестовите не се 100 проценти сигурни. Од друга страна, постојат алергии на храна кои не можат секогаш да се откријат со серолошки тестови - т.е. откривање на антитела во крвта - или на кожата. „Дијагностичките опции честопати сè уште не се доволни за откривање на сите алергии на храна.
Еден пример е цревата. „Цревото е огромен имунолошки орган“, вели Зопф. „Ние сè уште треба да разбереме каква улога игра во развојот на алергии и алергиски реакции. Фактот дека игра важна улога се најде во фокусот само во последниве години. Универзитетската болница користи метод кој сè уште не се користи за поблиску да го испита ова. За време на специјалната колоноскопија, лекарите можат да ја испрскаат суштината на ореви, соја или други алергени врз цревната лигавица и да набудуваат како таа реагира на тоа.
Како се појавуваат нетолеранции и алергии на храна - дали е тоа поради лошата исхрана?
Но, како се појавуваат алергии на храна како што се ореви, житарки, кравјо млеко, пилешки јајца или риба? Ова сè уште не е целосно истражено, иако имаше изолирани извештаи за алергиски реакции дури и во античко време. „Она што дефинитивно игра улога е начинот на исхрана“, вели алергологот од Дрезден, Немат. На пример, индустриски обработена храна се сомнева дека предизвикува алергии. „Но, тоа сигурно не е единствениот фактор. Тој е комбинација на причини.“
Според Зопф, лековите можат да промовираат развој на алергиски реакции. На пример, стомачните лекови со инхибиција на киселина можат да спречат целосно варење на протеините и поголеми протеински фрагменти да влезат во цревата. „Ова може да доведе до реакции на нетолеранција во случај на преосетливост или генетска диспозиција“, вели таа.
Едно е сигурно: „Во теорија, може да развиете алергија на што било“, вели Трајдл-Хофман. "Покрај тоа, алергиите можат да се преклопуваат. На пример, ако имам алергија на бреза и јадам јаболко, алергиските реакции сè уште можат да се појават". Според експертот, ова се нарекува вкрстена алергија. Во случај на нормална алергија, имунолошкиот систем ги идентификува протеините во храната, на пример, како непријатели и бурно реагира на нив. Дури и најмалите количини се доволни за ова. Експертите не сметаат дека е добра идеја некои родители намерно да се воздржат да не даваат на своите бебиња храна како ореви, јајца или млеко кои содржат алергени, бидејќи за жал ова има спротивен ефект. Имунолошкиот систем треба да научи толеранција, особено во детството.
Кај многу деца, алергијата на храна исчезнува со текот на времето. „Расте заедно затоа што имунитетниот систем е зрел и научи да се справува со тоа“, вели Зопф. Според експертите, алергијата на кравјо млеко се намалува кај сите деца. Огромното мнозинство повеќе нема алергиска реакција на белка од јајце, а едно од пет деца на кикирики. Од друга страна, возрасните имаат лоши картички: Малку е веројатно дека ќе исчезнат со алергија на храна.
Какви алтернативи имаат засегнатите
Родителите на Бенјамин исто така се надеваат дека тој во иднина може повторно да толерира лешници. „Тој навистина оди навистина добро“, вели неговата мајка. "Тој е крајно внимателен. Секогаш кога некој ќе му понуди нешто да јаде, тој секогаш ме прашува прво дали му е дозволено". Пред неколку месеци тоа се случи во градинка: Бенџамин фати starвезда од цимет од плочата за колачиња на забавата Адвент. Потоа повратил и се појавил осип. Тој стана подобар само откако му беше даден кортизон.
Избегнувајте храна на која сте алергични и лекувајте ги симптомите со лекови во итен случај - погодените не можат да сторат повеќе во моментот. Имунотерапија, односно десензибилизација како кај треска од сено, сè уште не постои за алергии на храна во Германија. Според Немат, оралната имунотерапија, во која страдаат од алергии, голтаат протеин од кикирики, е одобрена во САД од минатата есен. Во следните неколку месеци, се очекува таму да се тестира лепенка што ослободува мали количини протеин од кикирики на кожата. Клаудија Трајдл-Хофман дефинитивно го советува секој што се сомнева во алергија или покажува симптоми да се консултира со лекар. (dpa/AZ)
Ние сакаме да знаеме што мислите: Аугсбургер алгемајне работи со институтот за истражување на мислења Сиви. Прочитајте овде се работи за репрезентативните истражувања и зошто треба да се регистрирате.