Ден на Клуж, црна рибизла, плодови на долговечноста
Црната рибизла го отстранува заморот и преоптоварувањето придружено со вртоглавица и неможност за концентрација, поради високата содржина на витамини кои делуваат на мускулниот и нервниот систем
За повеќе ударни вести посета главна страница ДЕН НА КЛУЈ
Подготовка на сируп од сок од црна рибизла и мед:
состојки:
• 1 кг црни рибизли за прибл. 500 мл сок
• 500 мл природен полифлорален пчелен мед
Рибизлите се избираат од лисјата, се опашка, се ставаат во нерѓосувачки сад, се мијат во 2-3 води, внимателно за да не се уништи овошјето. Ставете ги во цедалка од не'рѓосувачки челик и исцедете ја водата. Тие се дадени на електричен соковник за да се добие сок.
Сокот се собира во нерѓосувачки челик или стаклен сад, дезинфициран со алкохол. Ако забележиме дека соковникот не е многу ефикасен и преостанатиот остаток не е совршено исцеден, поминете ја пулпата што останува од цедењето преку нерѓосувачки челик или пластично сито измиено и дадено со алкохол и ставено на врвот од не'рѓосувачки челик или емајлиран сад . Поминете со рака или со лажица од не'рѓосувачки челик. Доколку немате електричен соковник, ставете го исцеденото овошје после миење, во емајлирана цедалка со поголеми дупки. Држете ја цедилката со левата рака и поминете го овошјето со десна рака додека пулпата не излезе од семето и целата пулпа не помине низ цедалката.
Потоа исцедете го целиот добиен сок преку густо сито или газа поставена на врвот на стаклен сад или нерѓосувачки челик, така што во сирупот не остануваат мали семиња.
Измерете ја добиената количина на сок. додадете мед во соодветна пропорција (500 мл сок ќе додадете 500 мл мед). Составот се хомогенизира во мешалка и се става во пластични шишиња, за да се чува на ладни простори.
Сокот од црна рибизла може да се чува долго (скоро една година) со замрзнување. Истурете го сокот во садови за коцки мраз или мали пластични чаши за еднократна употреба, кои се ставаат во замрзнувачот. По 4-5 часа замрзнување, коцките се отстрануваат, се ставаат во полиетиленска кеса и се чуваат во замрзнувач.
Кога сакаме да ги користиме, коцките сок се вадат од замрзнувачот, се ставаат во чаши, се додава мед, обична вода или изворска вода. Измешајте добро со лажичка од не'рѓосувачки челик додека коцката сок не се одмрзне целосно. Оставете 15-20 минути сирупот да се добие на собна температура.
Со сируп од рибизла, лековите се прават неколку дена во месецот (пијте една чаша наутро и една навечер).