Денес се развива прекумерна тежина и одговорност - MedMix
форум.ернахрунг денес поканет на четвртиот „f.eh-Dialog.
форум.ернахрунг денес во дијалог за одговорност и дебелина: кој може и треба да преземе одговорност за прекумерна тежина и дебелина?
Дали политиката, економијата, општеството и секоја индивидуа мора да преземат одговорност за прекумерна тежина и дебелина? Кои рамковни услови се потребни за ова? Зголемениот број на погодени, како и трошоците за терапија за секундарни заболувања и зголемената здравствена ориентација во општеството ги прават овие прашања да се појават одново и одново. На форум.исхрана денес поканети на четвртиот „f.eh-Dialog“ со цел да се водат интензивни дискусии со претставници на нутриционистички науки, медицинска етика, теологија, како и политика и економија.
„Како ќе се развие здрав начин на живот не зависи само од индивидуата. Ние секогаш сме вметнати во систем, секогаш автономен и истовремено зависен “, вели Питер Рајнкек, претседател на forum.ernahrung денес. Соодветно на тоа, потребна е рамнотежа помеѓу личната одговорност и општествената солидарна одговорност со цел да се оптимизира здравствениот потенцијал. Но, прашањето е: кој има најголема моќ во своите раце? Мислењата за ова се разликуваат во зависност од светогледот и ставовите. На крајот, различните мислења исто така ги обликуваа дискусиите на тој ден.
Слободата бара одговорност
Пасторот од катедралата Тони Фабер го разгледа ова прашање од аспект на теолошката етика и, следејќи ја христијанската социјална доктрина, зборуваше во корист на идејата за лична одговорност. „Луѓето се самоопределени и одговорни пред себе, но и кон соседите. Но, потребно е отворено освестување за сопствената одговорност, како и за границите на слободата. „Затоа што можноста за преземање лична одговорност е израз на слобода. Секој што ќе се предаде на одговорност, некритички ја обвинува „судбината“ или другите, секогаш предава дел од својата слобода - и му дава моќ на другиот. Корпоративниот и психолошки консултант Харалд Пихлер експресно истакнува: „Слободата и одговорноста се две страни на истата монета“. Вие одговарате на вашето опкружување, на дадената рамка, преземајќи одговорност за вашите постапки и одлуки. На крајот на краиштата, ова исто така важи и за избор на храна.
Одговорност за безбедна храна
Од правна перспектива, одговорноста е многу лесна за разбирање. Одговорност се дава само кога одредена норма, т.е. закон или регулатива, бара одредено однесување. Однесувањето што е морално или етички осудено е правно ирелевантно. „Претприемачите од храна се одговорни да обезбедат исполнување на барањата од Законот за храна и тие се одговорни за обезбедувањето дека производите што ги произведуваат се безбедни и безопасни за здравјето“, објаснува Кристијан Хауер од Шенхер Рехтсанволте.
Модулирајте го опкружувањето за донесување одлуки
Дали и како треба да се смени однесувањето на здравјето на луѓето е предмет на контроверзна дискусија, како во специјалистичките кругови, така и во јавноста. Еден пристап што во моментов од многу експерти го сметаат за можен консензус е она што е познато како голотија. Алена Бујкс, медицински етичар на Универзитетот Кристијан Албрехтс во Кил, е посветена на ова. Едноставно кажано, голотијата треба да ја промени животната средина на таков начин што поздравиот избор станува полесен избор. Во исто време, сепак, поединецот мора да ги има сите опции. „Не можете да го присилите поединецот да направи нешто. Значи, нема даноци за одредена храна, нема забрани. Поединецот мора да ги има истите опции за донесување одлуки “.
Се менуваат само општите услови, како што е типот на презентација на производот. Тука се користат наоди од истражување на однесување. Арнд Флорак од Институтот за применета психологија на Универзитетот во Виена: „Ние ја преценуваме важноста на сопствената волја. Всушност, однесувањето во исхраната во голема мера е обликувано од влијанија кои не се засноваат на сопствената мотивација. ”Големината на чинијата или лажицата влијае на потрошувачката, како и на однесувањето на јадењето на другите на маса или одвлекување внимание од гледање телевизија додека јадете. Флорак смета дека тоа е можност соодветно да се обликува сопствената средина при промена на однесувањето во исхраната.
Нездрава храна или навики во исхраната?
Стефани Герлах, од германската помош за дијабетес, ја дели храната на „здрава“ и „нездрава“ храна, што доведе до жестоки дискусии. Бидејќи современата нутриционистичка наука се согласува дека постојат само здрави или нездрави диети. Класификацијата на одделна храна во овие категории не е ниту научно оправдана ниту целисходно.
Како поборник за политичка и државна регулатива, таа зборува за горните граници на маснотии и шеќер во храната, даноците, рекламните ограничувања и ограниченото снабдување со „нездрава“ храна. Данокот на производи богати со енергија, од друга страна, го сметаат за многу целисходно само 5% од учесниците на форум. Истражување на исхраната денес, регулирање на снабдувањето со 8%.
Родителите како високо одговорни
Со цел да се следат задачите за одговорност, forum.ernahrung покани претставници од различни научни дисциплини, промоција на здравјето, бизнисот, политиката и администрацијата, медиумите, како и родители и претставници на потрошувачите на двата бранска анкета пред настанот. На прашањето на кое требаше да се одговори беше кој треба и може на крајот да преземе одговорност за здрава исхрана и начин на живот.
„Евалуацијата покажува дека околу 90% од испитаниците сметаат дека самите потрошувачи и нивните семејства се главно одговорни“, известува Марлис Грубер, научен директор на forum.ernahrung денес. На второ место, околу 87% од учесниците именуваат образовни институции како градинки и училишта.
Следат јавниот сектор (66%), лекарите (53%) и економијата во форма на работодавачи и прехранбената индустрија (53%).