Десерт - желе од вар и нане со овошно пире - рецепт

1.Измијте ја нането, протресете го суво и исечкајте го заедно со стебленцата. Издвои неколку совети за лисја за украс. Скршете ја нането со 150 мл врела вода и оставете го да се стрмни 10 минути.

желе

2.Истурете низ сито, задолжително соберете го сокот и внимателно исцедете ја нането.

3.Потопете го желатинот во ладна вода.

4-ти.Измијте ги лиметите со топла вода. Излупете ја кората од 2 овошја со зестер. Исцедете го сокот од сите 4 овошја. Наполнете го сокот со вино до 400 ml.

5.Оставете ја суштината на нане да зоврие со шеќер, додадете ленти од кора и варете 3 минути. Нека се олади малку и потоа растворете го исцедениот желатин во него. Додадете мешавина од сок и вино и лесно парфем со арома на портокал. Истурете го желе во ладно исплакнат калапи и оставете го да се стави во фрижидер најмалку 2-3 часа.

6-ти.За пирето исцедете ги половините од праска и фино пире во блендерот. Зачинете со ѓумбир во прав и каранфилче во прав.

7-ми.Извадете го зелениот дел од јагодите и исто така пире. Зачинете по вкус со ванилин шеќер и лимончело.

8-ми.Ширете ги овошните пиреа над нив како огледало. Повлечете ги пирите заедно со стап. Накратко натопете ги калапите во топла вода. Олабавете го желе на работ со нож и свртете го на пирето.