Сезонски календар Априлско овошје; зеленчук
Сезоната за локален зеленчук полека започнува во април: Очекувајте караница, див лук, спанаќ од млади лисја, првиот аспарагус и здрави рецепти FIT FOR FUN со свеж пролетен зеленчук.
Благодарение на временската промена, деновите полека стануваат подолги повторно. Сонцето добива значително поголема моќност и сончевите зраци ги пуштаат првите знаци на пролет од земјата.
Април ја најавува сезоната за првите видови овошје и зеленчук од локалното поле. Пред сè, можете да ја очекувате сезоната на аспарагус, која започнува подоцна овој месец.
Сезонскиот календар FIT FOR FUN ви покажува кое овошје и зеленчук е исто така во сезоната во април. Покрај интересните факти за овошјето и зеленчукот, има и вкусни пролетни рецепти.
Сезонски календар на прв поглед
Сезонскиот календар ви покажува кои овошја, зеленчуци и билки се моментално во сезоната или во текот на април.
Младиот спанаќ, караница, ракета и аспарагус од локалното поле сега се достапни во изобилство.
Покрај тоа, сезоната на дивиот лук влегува во последната рунда - затоа повторно измешајте песто од див лук.
Колраби, ротквицата и зелената салата доаѓаат од заштитената, незагреана стаклена градина.
Следните табели ви даваат добар преглед на сите сезонски овошја и зеленчуци:
| јаболко | |
| Печурки | кинеска зелка |
| Зелена салата од јагнешко | праз |
| Моркови | Компири |
| Пашканат | ротквица |
| караница | Цвекло |
| рукола | аспарагус |
| спанаќ | Кромид |
| Див лук | моревица |
| нане | мудрец |
| пиперчиња | мајчина душица |
Многу свеж на пазарот
аспарагус
Бела, зелена или виолетова - аспарагусот е многу разновиден. Првите копја на аспарагус од Шпанија, Италија и Грција во моментов се наоѓаат во одделенијата за зеленчук во супермаркетите.
Домашната сезона на аспарагус започнува во средината/крајот на април и е исто така почетен сигнал за популарните јадења: рижото од аспарагус, крем супа од аспарагус или курва од аспарагус.
Но, само до 24 јуни - после тоа сезоната на аспарагус заврши и треба да почекате уште цела година.
Аспарагусот се состои од 93 проценти вода и затоа е многу малку калоричен. Нежните стапчиња се богати со фолна киселина и калиум. Изненадувачки, аспарагусот обезбедува и растителен протеин - благодарение на аминокиселината аспарагин.
Зелениот аспарагус исто така постигнува резултати со поголема содржина на бета-каротин (претходник на витамин А) и витамин Ц.
Аспарагусот има многу здравствени придобивки: Поради своето диуретично дејство, ги ублажува проблемите со мочниот меур, помага при проблеми со гастроинтестиналниот тракт, црниот дроб и жолчката и позитивно влијае на дијабетесот.
ротквица
Зеленчук од топла, розова ротквица: Ротквиците се навистина убави за гледање и, со нивната топла нота, имаат особено добар вкус во салати, чинии со Буда, со јадења од лосос или како додаток на леб од крем сирење.
Розовите клубени ви овозможуваат ретко појавуван витамин К, како и витамин Ц, железо и калиум.
Половина од нив се состојат од диетални влакна, така што потрошувачката е многу дигестивна - вклучувајќи долго чувство на ситост и помалку желби.
рукола
Ракета или ракета? Двете имиња се точни. Растението слично на глуварчето им го должи малку остриот и вкусен вкус на маслата од синап што ги содржи.
Покрај тоа, ракетите имаат висок процент на витамин Ц, бета-каротен, железо, фолна киселина, калиум и калциум.
Сезоната на ракети започнува во април и трае до октомври. Има добар вкус како мешана салата, со домати, авокадо, сладок компир, фета и сецкани ореви или со тестенини и рижото.
Оптимално складирање: Завиена во влажна кујнска крпа и спакувана во вреќа за замрзнувач, ракетата може да се чува свежа во фрижидер до три дена.
Последен повик: Овие овошја и зеленчуци се збогуваат во април
Последна шанса за пашканат, свежо цвекло (сеуште можете да ги набавите со правосмукалка) и цикорија. Нивната сезона завршува во април.
Совет за уживање: Најдобро е да ги послужите вкусните јадења како целер и каша од пашканат или брза супа од цвекло последен пат.
Сезонски календар: долготрајните фаворити во април
Благодарение на оптималните услови за складирање, овој месец можете да продолжите да уживате во јаболка, моркови, компири и кромид.
ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА омилени рецепти во април
Дали сте одеднаш расположени за салата од аспарагус, фритата на спанаќ, песто од див лук и компот од караница со гранола?
Да, ајде тогаш. Забавувајте се обидувајќи се.