Десетици илјади Романци страдаат од нетолеранција на глутен
Од редакцијата на Опсерваторијата.
Објавено: 18.07.2019, 16:12.
Ажурирано: 18.07.2019, 16:46
На почетокот на 2000-тите, новата мода го зафати романското општество: диета без глутен! Иако елиминирањето на овој растителен протеин не помага во слабеењето, неговото отстранување од исхраната им дава шанса на многу голем број луѓе во нормален живот.
Во раните 2000-ти, новата мода го зафати романското општество: диета без глутен! Иако елиминирањето на овој растителен протеин не помага во слабеењето, неговото отстранување од исхраната им дава на многу голем број луѓе шанса за нормален живот.
Десетици илјади Романци страдаат од нетолеранција на глутен или имаат целијачна болест, а по дијагностицирањето откриваат дека треба да потрошат многу повеќе пари на храна. Количката за лице со проблеми со глутен чини дури 50 проценти повеќе од вообичаената.
Во последниве години, во Романија стана познат глутен, но особено нетолеранција на оваа супстанца што се наоѓа во житарките со уво. Но, ширум светот, 1% од светската популација страда од некаков вид на нетолеранција на глутен.
Јулијана Роибу Боноиу, претседател, Романско здружение за нетолеранција на глутен: Нетолеранцијата на глутен е општ израз што се користи за нарушувања предизвикани од глутен. Дијагнозата за која зборуваме е целијачна болест. Исто така, имаме нецелијачна чувствителност и алергија на пченица.
За оние кои ја примиле оваа дијагноза, постои само едно решение: целосно исклучување на храната што содржи глутен. Инаку, долгорочните последици се многу сериозни.
Аделина Попеску, гастроентеролог: Последиците од нелекуваната болест може да доведат до малапсорпција на витамин, анемија. Најстрашната компликација на целијачна болест е рак на тенкото црево. Обично се појавува по еволуцијата на болеста за 20-30 години.
Теоретски, секој знае што е глутен и како да се избегне глутен. На практично ниво, пациентите честопати ги погодува незнаењето.
Амалија Белантони: Ни кажуваат како одат во други ресторани и келнерот ги прашува: Ах, без глутен? Можете ли да јадете помфрит? Но, ако ви донесеме палента. Нема таков менталитет, обука во ресторани. Луѓето не разбираат дека овие луѓе навистина имаат болест. Направивме дури и соба за јадење без глутен. Кога јадете на маса, еден јаде пица без глутен и 3-4 со, контаминацијата е неизбежна.
Меѓутоа, веќе неколку години има неколку ресторани каде што целијачна болест и нетолерантни на глутен можат безбедно да јадат. Сепак, повеќето пациенти избираат да направат своја храна без глутен.
На полиците на супермаркетите полека се појавија производи обележани како „Без глутен“, но цените се доста високи. За безбедна диета, оние кои страдаат од нетолеранција на глутен, треба да избегнуваат пченица, јачмен, овес и 'рж, но и нивни деривати.
Ако имате зафатено слики што можат да станат вести, можете да ни ги испратите на WhatsApp на 0722.699.800, на страницата на опсерваторијата на Фејсбук или преку е-пошта на [email protection] .