Детокс затоплување на храната од Виетнамска фо супа - NaturallyGood
По прекрасното патување во Виетнам пред неколку години, се работеше за мене и за оваа вкусна супа од тестенини со зачини. Лудо се за inубив во вкусот на оваа супа и отсекогаш уживав да ја готвам дома. Pho Bo е виетнамски консоме што се вари со многу вкусни зачини и билки, а потоа се става фил од оризови тестенини и, во зависност од вашите желби, се додава тофу или говедско месо. Особено сега во поладните денови, срдечна консоме е неверојатно добра и ве загрева одвнатре. Но, оваа супа не е особено сварлива во постудените денови. Додека бев на одмор во Виетнам, го лажирав Фо за појадок и покрај топлите температури. И тоа воопшто не е невообичаено, бидејќи со традиционален виетнамски појадок секогаш ќе најдете добра фо супа.
Патем, Виетнамците му припишуваат магична и пред се лековита моќ. За Pho се вели дека лечи скоро секоја болест, бидејќи инсертот за супа се вари со бројни зачини кои го поттикнуваат здравјето и лекуваат како цимет, кардамон, анасон и ѓумбир. Сите овие се зачини кои истовремено го зголемуваат вашиот метаболизам и го штитат нашиот имунолошки систем.
Супата е навистина лесна за подготовка. Само времето за готвење на основата за супа зазема малку време.
Мој совет: Зеленчукот од зеленчук сварете го во двојна количина и користете го по потреба. И сами да направите залиха од зеленчук е вредно за вас на неколку начини, бидејќи е добро познато дека ова е основа за сите други супи или преливи.
Виетнамска фо супа
Состојки за 2 порции
Заработува околу 2 литри
За супа од зеленчук
80 гр шитаке печурки
1 парче ѓумбир
1 нотка кардамон
За депозит за супа
150 гр никулци од мушичка
250 гр оризови тестенини
подготовка
За супа, измијте и грубо исечете ги зелените за супа. Сега загрејте го кокосовото масло во голем тенџере и на кратко пржете го зеленчукот, освен ѓумбирот и печурките, на силен оган. Дегла ставете со приближно 2 литри вода, додадете ги преостанатите состојки и покријте ги и вриејте на средна топлина околу 1 час.
За влошката, измијте ги зеле и оставете ги да се исцедат. Измијте нане и коријандер и одберете ги лисјата. Исечете ги чилињата на тенки парчиња. Подгответе ги тестенините според упатствата на пакетот. Сега ставете зеленчук во сад и ставете ги зеле, тестенини, лисја од нане и коријандер и парчиња чили. На крај, прелијте го сокот од 1 вар.
Мој совет: Ако сакате, можете да ја зачините супата со парче тофу или пилешки гради. За да го направите ова, едноставно треба да додадете тофу или пилешки гради на супа на крајот од процесот на готвење и вриејте неколку минути.