DeutschlandRadio Berlin - Интервју - Kьnast Купувањето органски производи е прашање на убедување
Kьnast: Не, веќе не. Верувам дека сега сме на еден сосема поинаков пат и дека не треба повеќе да го гледаме само низ Германија, туку мора да видиме дека ова е меѓународен пазар што се развива таму, кој има обрт од над 30 милијарди евра на светскиот пазар и таа продолжува да расте и да цвета. Whole Foods е на американскиот пазар на берза, така да се каже, до Microsoft и колку повеќе здравје и свест за исхраната, исто така поради проблеми со дебелината, толку повеќе ќе се движи во оваа област, така што не само што ќе ги користиме Цcoproducts како аргумент околината, но и нашето здравје и секако уживање. Сега сме поставени така што тој може да биде сè поголем и поголем.
Дегенхард: Споменавте дека се движите. Како сакате да разбудите повеќе апетит за органско во прехранбената индустрија тука кај нас?
Kьnast: Имаме федерална програма за органско земјоделство, во која правиме многу: понатаму да ја развиваме областа за истражување, така што ќе се решат проблемите што сè уште постојат во секојдневното производство и одгледување; ние исто така дополнително го промовиравме маркетингот и обработката на регионално ниво Бидејќи особено средните компании не можат да го направат ова самостојно и ние имаме органски печат со 25.000 производи сега, толку лесно може да се препознае што ќе ги најдете насекаде на полиците и затоа имаме малку понуда и побарувачка со напред и назад започна со взаемно возвишување и сега производителот на храна гледа дека тука има пазар. Не случајно, голем германски трговски ланец сега вели дека не само што ставаме органски производи на полиците, што ги започнаа во последните три години, туку и дека отвораме органски супермаркети.
Дегенхард: Токму овие се јавуваат првенствено во големите и универзитетски градови. Така се и органските производи особено за клиенти со високо образование и повисоки приходи?
Kьnast: Па, вие не купувате само органски производи во супермаркет, има продавници на фарми и тезги на пазарите каде што можете да набавите убави свежи производи. Не мислам така. Исто така, немаме знаење дека на крајот тоа би било само побогато, не, органското понекогаш е прашање на убедување и има и многу родители кои велат дека органската храна на моите деца не треба да застанува на крајот на сезоната на стакло, каде и да е Да, скоро сè е претворено во органско, но ние продолжуваме со овошје и зеленчук за нашите деца. Се разбира, органските чини малку повеќе од конвенционалните производи, но ние сакаме да ја намалиме разликата во цените со поддршка на еколошкиот сектор за да може подобро да се пласира на пазарот, на пример, намалување на трошоците и секој знае дека органскиот сектор нема трошоци за следење на животната средина сите ние треба да платиме, а потоа тука е чистото прашање на убедување. Едноставно е здраво затоа што нема остатоци доколку не се користат хемикалии.
Дегенхард: Сето тоа е неспорно, но ако имате помалку во паричникот затоа што немате работа, на пример, можете да се ослободите од органската шминка?
Дегенхардт: Што мислите за обвинувањето дека Red-Green ги насочува потрошувачите во вашата идеолошка линија и со тоа управува клин помеѓу органските земјоделци од една страна и конвенционално работниците од друга страна?
Kьnast: О, боже, мислам дека тоа се дебати во кои не сакам ни да се мешам. Ова е порака од средниот век, така да се каже. Дебатата одамна е на друго место, нешто што беше поттикнато од ЦДУ и германското здружение на земјоделци. Уверен сум дека, како и со обновливи суровини, неколку години подоцна и двајцата конечно ќе разберат дека ова е позитивен економски фактор. Пред три или четири години ме исвиркаа за обновливи суровини како извор на приход, исто така и како алтернатива на нафтата, денес се преправаат дека е секако нормално. Вака ќе биде за три или четири години со органско земјоделство. И, како што реков, берзата со најдобри перформанси на американскиот пазар е акцијата на ланецот супермаркети со органски производи.Овде во Германија имавте десет, дваесет, триесет проценти раст на трговијата во оваа област минатата година. Секој што не разбира дека е добро е можеби треба едноставно да го разбере економскиот фактор и вие, како слушател, не смеете да мешате една работа: вие самите и интересот што сакате да ги привлечете зелените политичари овде во опозиција, но тоа е топло по ова прашање малку да се прави со она што навистина се случува.