Девет видови пуканки во стил на тест

Тековни новости во Зидојче цајтунг

тест

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Тест: Сега тресне! Ова се највкусните видови пуканки

Пуканките сега се достапни и во спекулуси, ѓумбир и боровинки. Авторот за исхрана и здравје Кристијане Курен и нејзиниот син Тобијас тестирале девет сорти.

Од Кристин Мортаг

Едноставно слатка или само солена, понекогаш повеќе, понекогаш помалку зашеќерена: Долго време, ова беа единствените алтернативи за вкус што ги имавте со пуканки. Тоа сега се менува. Се повеќе и повеќе производители носат необични сорти на пазарот. Младите компании кои основаа свои мали фабрики во Берлин, Хамбург, Бремен или Тауча во близина на Лајпциг се особено инвентивни. Испробани секакви работи: пуканки со вкус на васаби-чили или ѓумбир од темно чоколадо. Некои од нив имаат вкус на сирење, други како спекулуси.

Пуканата пченка повеќе не се јаде само во кино или на детски роденденски забави. Бидејќи се вели дека се многу нискокалорични, сега се популарно промовирани како поздрава замена за закуска и чипс. Тоа не е целосно точно. „И самите бевме воодушевени“, вели експертот Кристијане Курен. "Многу од тестираните сорти пуканки имаа исто толку калории како чипс или чоколадо. Само" GoldCorn Caramel Spekulatius "беше значително помал, 345 калории на 100 грама". За споредба: Едно црно чоколадо има околу 490 калории, чипсот има околу 530. Јадрата од пченка всушност се чини дека е поздрава: пуканките содржат поголема количина на антиоксиданти кои штитат од клетките отколку истата количина овошје и зеленчук. Ова го откриле хемичарите од универзитетот Скрантон во Пенсилванија.

За Индијанците се јадело пуканки пред 4.000 години, но не сите видови пченка се соодветни за тоа. Со растечката фуражна пченка во оваа земја, тоа нема да успее. Потребни ви се пуканки, кои се одгледуваат специјално за него. Постојат два вида: пченката од пеперутка има поголем волумен поради својата излитена форма, слична на пеперутка, пченката од печурка со својата контура потсетува на печурка и полесно се карамелизира. Ако сакате сами да направите пуканки, треба да бидете претпазливи: јадрата од пченка може да скокне и до два метра висока во врели маснотии.

Современите печки повеќе не мора да бидат на рингла, но имаат приклучок за напојување. Тестиравме шест уреди.