Сускиндер - Поглавје 1 - Јадење култура и однесување - како се јавуваат тие

Што и како јадат децата во раното детство, навиките во исхраната што ги развиваат во ова време, од една страна влијаат на нивното здравје и го обликуваат нивното однесување во исхраната на долг рок до зрелост. Студиите за состојбата на исхраната кај децата од градинка покажаа дека има потреба од подобрување. Во Австрија, во 80% од градинките, вработените во градинките одлучуваат што има на маса. Понатамошни донесувачи на одлуки се угостителите, спонзорите и заедниците. (сп. истражување на состојбата со угостителството во австриските градинки, 2016 година)

На Дизајн на понудата, рамката или Амбиент во која се јаде и образовна поддршка може да помогне во развој на здрави навики во исхраната во градинка. Јадењето заедно го промовира ова Чувство на заедништво и позитивно влијае на динамиката на групата.

Вкусот и квалитетот на храната, атмосферата и вниманието и пријатната заедничка трпеза се основа за уживање во храната и пијалоците. Заедничките оброци затоа заземаат важно место во градинките. Навиките во исхраната на згрижувачите на возрасните, нивните вредности и ставови кон храната, исто така, влијаат на очекувањата на навиките на јадење кај децата. Ете го Правила и ритуали поврзани со храната. Но, вредностите, очекувањата и идеологиите околу „правилната“ диета и „правилното“ однесување во исхраната честопати се многу различни кај родителите и воспитувачите. Јадењето е важна и емотивна тема каде има многу различни мислења во врска со квалитетот на храната (што е здраво или нездраво? Што е добро за децата?, Која количина е точна? Дали е одржлива, фер и сл.?) И навики во исхраната.

Како возрасните ги гледаат овие работи, честопати се одредува според Знаење и информации под влијание, но и од стари обрасци на однесување или твое религиозна, културна и индивидуална припадност. Вредно е заедничко размислување за културата на јадење и навиките за јадење кои се воспоставени и живеат во градинка, со цел заедно да откриеме што треба да остане и што треба да се смени и да се создадат идеални рамки за развој на однесување за јадење кај децата.

А. д прво тој зачекори е да се открие кое д Вредности и ставови во врска со храната, однесувањето во исхраната или начинот на трпеза за секој поединечен едукатор или супервизор се важни.

После тоа можат ли вработените заедно одлучете кој Р. контрола мора да го следат сите и кои заеднички рамковни услови се потребни.

Методи за одраз на навиките во исхраната на вработените во градинката:

1. Загревајте се со еден Кулинарски профил од сите членови на тимот. Инструкции може да се најдат во документот "Кулинарски профил".

2. Прашања и дискусија/презентација во тимот. Клучните прашања можете да ги најдете во списокот за проверка "Размислување за моите навики во исхраната".

3. Јадење биографија. Со биографијата за јадење можете да размислите од каде потекнува вашето сопствено однесување, сакања и не им се допаѓаат. Инструкции може да се најдат во документот "Биографија за јадење".

Во Листа за проверка „Размислување за однесувањето во исхраната“ ќе најдете неколку прашања што можат да помогнат да се одрази статус кво состојбата и да се развијат заеднички вредности и ставови во вашиот тим (вклучително и едукатори и вработени во кујната). Посета на друга градинка може да биде плодна размена на искуства во врска со атмосферата на храна.