Толку шеќер трошат Германците; Има вкус!

Шеќерот се користи во домаќинства, како и во индустриско производство на храна од многу причини. Шеќерот првенствено се користи за засладување.

толку

Но, шеќерот има и многу други важни својства. Обезбедува волумен и има значително влијание врз конзистентноста на храната.

Вкупно се консумираат околу 18 до 20 килограми шеќер во домаќинството (сахароза) годишно годишно. Оваа количина вклучува и сахароза што се користи во домаќинствата и сахароза која се користи како состојка во преработена храна и пијалоци.

Овој број може да се изведе од Националната студија за потрошувачка II (NVS II), што беше спроведена од федералниот институт Макс Рубнер (МРИ) и чии податоци беа објавени во најновиот извештај за исхрана на Германското друштво за исхрана (ДГЕ).

Бројките за просечниот внес на калории и процентот што сахарозата придонесува за внесување на енергија се наведени таму (дневниот просечен внес на енергија кај мажите е 2,252 и кај жените 1,683 килокалории на ден; 9,7 и 11,6 проценти од дневната енергија, соодветно се апсорбираат во форма на сахароза). Ова резултира во внес на сахароза од 54,6 грама на ден за мажи и внес на сахароза од 48,8 грама на ден за жени.