Ди; tpasta - јуфки направени од 97 проценти вода - Хамбургер Абендблат
Соња Зубер од Хамбург носи иновативен прехранбен производ во супермаркетите со диетални тестенини. Производот не е популарен само во Хамбург.
Соња Зубер разви нискокалорични тестенини
Фото: Роланд Магунија
Хамбург Понекогаш малите нешта можат целосно да го променат животот: кога Соња Зубер добила посета од пријател од Велика Британија и кутија тестенини како сувенир, изненадувањето беше големо. Тестенините се рекламираа со етикетата „без јаглени хидрати“ и мирисаа прилично нападно на риба при отпакување. За Соња Зубер, подарокот веднаш предизвика кино во главата: јуфките би биле идеален производ за милиони луѓе кои губат телесната тежина, но сепак не сакаат да прават без јадења со тестенини. Мисла и направено. Домородниот жител на Хамбург работеше со кинеска компанија за храна на нов метод на производство на тестенините, го елиминираше непријатниот мирис и, по неколку патувања во Азија и значителни првични инвестиции, ги донесе на пазарот таканаречените јуфки Кајнок.
Денес, неколку месеци подоцна, иновацијата со седиште во Хамбург се најде на полиците на скоро сите поголеми ланци намирници, на национално ниво: Соња Зубер има продажба во повеќе од 600 продавници на Rewe, на над 1000 дилери на Edeka, во Тенгелман, Тегут и во над 300 продавници за здрава храна убедени критички купувачи. Во Хамбург, јуфките Кајнок во виолетова торба, исто така, можат да се купат од Rewe и, на пример, од Едека Струве и Niemerszein, за 2,99 евра.
Неодамна побарувачката беше толку голема што 35-годишникот мораше да нарача испорака со авион од Далечниот исток затоа што патувањето со брод ќе траеше премногу долго. „Тестенините одат добро со сите главни нутриционистички трендови на нашето време“, вели Соња Зубер, објаснувајќи го приливот. Тие не само што се вегетаријанци, туку и вегани, треба само да се загреат и на тој начин да заштедат време при подготовка. Па дури и луѓето што не внимаваат на часовникот додека готват, јуфките ќе ги сметаат за добра работа: тие остануваат во форма, дури и ако стојат долго на шпоретот. На вечерниот тест за хартија, тие го поминуваат тестот ал-денте, да, остануваат цврсти до залак. Сепак, шпагетите Кајнок, кои се состојат од 97 проценти вода, имаат вкус на ништо кога уживаат директно. „Треба да имате сос“, низ смеа вели Соња Зубер.
Како витка жена, живата претприемачка не мора да обрнува внимание на нејзината фигура, но секако таа сепак редовно готви јуфки кајнок, на пример за curубопитни пријатели. „Тогаш сè влегува во тавата што јадам обично со тестенини, скампи и ракета, нешто индонезиски или класичен сос од Болоњезе“, вели економистот и социјален научник, кој, патем, отсекогаш сакал да води живот како претприемач. „Дизајн, заработка, самостојност, тоа беше мојата цел.“ Всушност, одлучната жена успешно се самовработела дури и пред идејата за глупак. Со компанија во здравствениот сектор и најмалку 30 вработени. Но, имајќи свој производ, со целиот синџир на вредности од производство до логистика до продажба, беше вредно Соња Зубер да започне одново.
Успехот го докажува нејзиното право: 14 луѓе веќе работат повторно во новата компанија, а продажбата расте и расте. „Ако сè оди добро, ние ќе ја срушиме границата од 1,4 милиони евра оваа година“, вели Зубер, воодушевен од огромниот приход. Шефицата ја постави својата цел на експанзија во странство како нејзина следна цел. Соња Зубер гледа наградувачки пазари во Австрија, Швајцарија, Белгија и Полска. Покрај тоа, продажбата може да се прошири и на болници и мензи. Креативниот сторител не размислува само за нови клиенти, туку и за други производи. Кога и да е надвор и да оди во Кина „во име на јуфка“, таа проверува и други видови во лабораторија со развивачите на производи и размислува за соодветни сосови. „Сè уште можете да направите многу брашно од конјак“, вели Соња Зубер, укажувајќи на различните состојки.
Патем, јуфките од марката Хамбург се нарекуваат Кајнок, но основната состојка е коњак, еден вид корен. „Но, не можев да го регистрирам Коњак како име, затоа го напишав наназад и го избрав Кајнок“, вели Соња Зубер. Theената од Хамбург сака да размислува надвор од кутијата, не само кога станува збор за стари добри тестенини.