Диета без глутен
Во моментов, единствениот третман за целијачна болест е трајна диета без глутен. Луѓето на диета без глутен треба строго да избегнуваат храна што содржи пченица, 'рж и јачмен.
Тука се храна дозволена во диета без глутен:
- Храна од житарки или скроб што е природно без глутен: касава, соја, компир, тапиока, грав, грашок, сорго, киноа, чиа, просо, ленено семе, јука, псилиум, брашно од орев, костени и брашно од житарки и псевдо-житни култури без глутен;
- Пченка во сите форми - пченка, гриз од пченка, пченкарни снегулки, тестенини од пченка, пченкарен скроб;
- Целосен ориз во сите форми - брашно од ориз, тестенини од ориз, снегулки од ориз;
- амарант - брашно од амарант, семе од амарант;
- Млечни производи: полномасно млеко, обезмастено млеко, кондензирано млеко, сирење, крем, путер, јогурт;
- Необработени производи од месо, конзервирана - без сосови;
- тестенини и тестенини без глутен;
- тахини, мед, џем, јаворов сируп, какао, оцет без слад, чипс од пченка, чај, кафе;
- растителни масла;
- Овошје, свеж зеленчук;
- морска храна;
- Јајца;
- ореви, путер од орев;
- Алкохолни пијалоци - бидејќи процесот на дестилација го отстранува глутенот. Пивото е дозволено само ако е направено од житарки без глутен.
Каде се наоѓа и каде е скриен глутен?
Глутен се наоѓа во: - пченица, 'рж, јачмен, - правопис, камут (кои се сорти на пченица). Во диетата .
Домашна подготовка
Откако ќе се добие дијагноза на целијачна болест, потребно е да одите дома, во кујната .
контаминација
Загадувањето, дури и во мали количини, на производи обележани без глутен може да биде проблем .
Избор и купување производи без глутен
За да го елиминирате глутенот од секојдневниот живот, имате на располагање цел спектар .
Нерамнотежа и стапици во исхраната без глутен
Најголем ризик во исхраната без глутен е јадење премногу преработена храна .
Што е глутен?
Глутен е термин што се користи за протеински комплекс на пченица, 'рж и јачмен, што се .
Првите чекори во диетата без глутен
Промените во животниот стил можат да бидат тешки во првите неколку недели. Затоа имаат многу целијакии .
Како децата можат полесно да прифатат диета без глутен?
На 17 ноември 2017 година, работилницата „Социјална интеграција на деца со .