Диета без глутен

Диета без глутен - Што е целијачна болест или целијачна болест - Чувствителност на глутен - Производи без глутен за луѓе без целијачна болест

Кога преземаме мерки поврзани со нашето здравје, добро е да бидете сигурни дека тие се научно одобрени. Особено ако имаме намера да ги примениме на долг рок. Диетата без глутен мора да биде подложена на ваква анализа, со оглед на ентузијазмот за производи без глутен во последниве години.

Кој има корист од диета без глутен?

Глутен е протеин присутен во многу житни култури: пченица, 'рж, јачмен. Затоа, вообичаено е неговото присуство во храна како што се: леб, тестенини, пица.

Луѓе со целијачна болест развива реакција на имунолошкиот систем активиран од голтање на глутен. Резултатот е а воспалителен феномен, особено во тенкото црево. Со текот на времето, влијае на апсорпцијата на хранливите материи од храната. Диетата без глутен е неопходна за оние со оваа автоимуна болест.
Чувствителност на глутен има вообичаени симптоми со целијачна болест (стомачна болка, надуеност, дијареја, запек, осип на кожата, главоболка /главоболка), но не може да се забележи оштетување на тенкото црево. Затоа, тоа е дијагноза утврдена со исклучување на другите.
Чувствителност на глутен е откриена и кај други автоимуни болести како што се витилиго
Глутен-индуцирана атаксија - автоимуна болест во која влијае мускулната контрола.
Алергија на пченица - што не се разликува од другите видови алергии како механизам - телото создава антитела кои при контакт со глутен активираат симптоми како што се: црвенило, отежнато дишење итн.

Диетата без глутен е добра за здрави луѓе?

НЕМА НИКАКВИ научни докази, барем засега, таа диета без глутен го подобрува здравјето кај луѓето без целијачна болест.

НЕ е научно докажано дека:

предизвикува губење на тежината
го подобрува целокупното здравје
добро за гастроинтестиналниот систем
ги подобрува атлетските перформанси

Може да биде штетно?

Храна што НЕ се дел од диетата без глутен донесете a внес на витамини и хранливи материи. На пример, интегралниот леб носи:

железо
калциум
влакна
тиамин
рибофлавин
ниацин
ФОЛИРАЈ

Бидејќи, Диетата без глутен ќе го промени внесувањето на одредени хранливи материи. Лебот без глутен, на пример, има значително различни нивоа на други хранливи материи.

Исто така, некои производи се без глутен побогат со маснотии и шеќер отколку оние глутените што ги заменуваат.

трошоци со таква диета се повисоки ако сакаме да консумираме природни производи без глутен и напорот не е оправдан без експресно назначување.

Зошто диетата без глутен е сè уште популарна?

Статистичките податоци покажуваат, на пример, дека 60% Американците сметаат дека производите без глутен би им донеле добро.

Популарноста се чини се должи на повеќе фактори, никој со научна основа:

интуиција - Звучи како добра идеја
логика - ако е добро за луѓето со целијачна болест, можеби е добро и за мене
пробувајќи познати личности - ако некој на кој му се восхитувам вели дека ја практикува оваа диета, и јас би можел да ја испробам
доказ - Слушнав од некој што се ослободи од Х симптоми по усвојувањето на оваа диета
маркетинг - НЕ потценете ја убедливата моќ на рекламирање и запомнете дека оние што ги продаваат овие производи можат да го сторат тоа без научна основа!

Во заклучок, ако сме здрави, препорачливо е да одржуваме урамнотежена исхрана, заснована на зеленчук, овошје и риба (види Медитеранска диета - видете ги придобивките и главните карактеристики- или ДЕЈС диета), придружени со физички вежби умерено и постојано.

Усвојувањето на диета без глутен би било неоправдано вишок.

Првично објавено 2018-08-05 13:32:27.