Диета без глутен - сè за што треба да знаете
Специјален гостин: Георге Блај, нутриционист ни раскажува за диетата без глутен - диета која станува се почесто, диета неопходна за оние кои страдаат од целијачна болест.
Иако овој протеин наречен глутен е суштински и основен елемент на нашата исхрана, кој не му штети на здравјето, кога се консумира во премногу големи количини (поради прекумерна обработка и елиминација на трици од брашно, глутенот завршува или преовладувачкиот елемент во нивниот состав) завршува со создавање проблеми.
Како да знаеме дали можеме да консумираме глутен или не?
Некои од симптомите што укажуваат на можна нетолеранција на овој протеин се:
- надуеност
- болки во зглобовите
- дерматитис
- по конзумирање на глутен, состојба на малаксаност, се јавува несвестица
- несоница и вознемиреност
- може да се појави депресија
За оние кои не можат или не сакаат да го консумираат овој протеин, се препорачува да избегнуваат брашно од бела пченица, пекарски производи и внимателно да ги читаат етикетите на производите за да бидете сигурни дека избираат само производи без глутен.
Во оваа емисија Георге Блај зборува малку и за различните видови диети за слабеење и ни нуди неколку совети за исхрана што можеме да ги следиме кога сакаме да изгубиме тежина здраво. Бидејќи не е глутен тој што не прави дебел, спротивно на јавното мислење, туку неправилна диета.
За да дознаете повеќе за тоа што е глутен, целијачна болест и нетолеранција на глутен, ве покануваме да прочитате:
Храна без глутен: Список на производи и диета без глутен
Диета без глутен