Диета без глутен што ја јадеме ако имаме нетолеранција

Диета без глутен значи исклучување на каква било храна што содржи глутен (пченица, 'рж и јачмен). Повеќето студии за диета без глутен имале учесници со целијачна болест, но овој режим важи и за луѓе со нетолеранција на глутен. Ако сте нетолерантни на глутен, се препорачува да го исклучите од вашата исхрана. Во спротивно, ќе доживеете непријатност и многу здравствени ефекти.

Еве ги придобивките од диетата без глутен:

Ги ублажува симптомите на варење. Повеќето пациенти ја пробуваат оваа диета за лекување на дигестивни проблеми како надуеност, дијареја, запек и гасови. Истражувањата покажуваат дека диетата без глутен ги намалува овие проблеми кај луѓето со целијачна болест или нетолеранција.
Го намалува хроничното воспаление. Воспалението е природен процес кој му помага на телото да ја лекува инфекцијата и понекогаш може да трае со недели, месеци или дури со години. Така, хроничното воспаление може да доведе до многу здравствени проблеми. Диета без глутен може да го намали воспалението кај пациенти со целијачна болест.
Донесува дополнителна енергија. Луѓето со целијачна болест често се чувствуваат уморни или доживуваат чувство на „ментална магла“. Овие симптоми се предизвикани од недостаток на хранливи материи што го чувствуваат пациенти со нетолеранција на глутен. Диетата може да помогне во зголемување на нивото на енергија и да се отстрани трајното чувство на замор.
Може да помогне при слабеење. Диетата без глутен елиминира многу брза храна која е богата со непотребни калории. Оваа храна се заменува со овошје, зеленчук и протеини од посно месо.

Како и секоја диета, диетата без глутен носи ризици ако не се почитува правилно.

На пример, со избор на преработена храна означена како „без глутен“ наместо овошје и зеленчук, пациентите се изложени на ризик од недостаток на исхраната. Покрај тоа, гореспоменатата преработена храна вклучува многу високи трошоци затоа што треба да поминат низ многу построги тестирања пред да влезат на пазарот.

Сепак, она што го јадеме? Може да биде тешко целосно да се избегне глутен, бидејќи го има во многу вообичаени состојки во храната.

Кликнете на копчето подолу и ние ќе ви ги донесеме најважните здравствени информации!

Еве ги главните извори на глутен:

Храна на база на пченица, како што се пченични трици, пченично брашно и гриз;
Јачмен, овес, 'рж, слад;
Храна од житни култури;
Инстант кафе;
Квасец.

Еве список на храна што може да содржи глутен:

Леб;
Велигден;
Reитарки;
Колачи, колачи, пица и колачи;
Бонбони, житни плочки, бисквити, чипс и гевреци;
Сосови (соја сос, теријаки, маринади и преливи за салата);
Пивото.

Најлесен начин да се избегне глутен е да изберете природна, необработена храна од една состојка (овошје, зеленчук, посно месо). Во спротивно, секогаш ќе треба да ги читате етикетите за да бидете сигурни дека купувате производи без глутен.

Иако диетата е строга и ограничувачка, постојат многу опции што ќе ви овозможат да уживате во вкусни и здрави оброци. Еве список на храна без глутен:

Месо и риба (со исклучок на преработено месо, како што се филети);
Јајца;
Млечни производи без адитиви (млеко, јогурт и сирење без ароми; млечни производи со различни вкусови може да содржат глутен);
Овошје и зеленчук;
Киноа, ориз, просо, пченка;
Компири, брашно без глутен (брашно од компир, пченка или ориз, брашно од бадем или кокос);
Леб без глутен;
Ореви и семиња;
Растителни масла и путер;
Мед;
Пијалоци (повеќето пијалоци, освен пиво).

Ако не страдате од целијачна болест или нетолеранција на глутен, не е потребно да следите диета без глутен! Иако може да има здравствени придобивки, исто така го ограничува менито на здрава храна што ви треба.