Диета без глутен за дијабетес # меинбунтеслебен
За глутенот се вели дека има секакви лоши својства - но кои се гласините и како всушност функционира диетата без глутен? Ние исто така појаснивме дали има причини да се јаде глутен дури и без нетолеранција на глутен.
Компактно знаење за дијабетес
Речиси непознато пред неколку години, но сега сите зборуваат за глутен. Природниот протеин се наоѓа во пченицата, правописот, 'ржот, јачменот и другите видови жито - а со тоа и во храната како што се леб, тестенини, мусли, колачи, кнедли, сладо кафе и пиво. Само околу еден процент од луѓето во Германија страдаат од нетолеранција на глутен, позната како целијачна болест. Како и да е, трендот расте да се изостави целосно храната што содржи глутен или да се заменат со алтернативи без глутен, кои сега се повеќе се појавуваат на полиците во супермаркетите.
Лош глутен?
Глутен е - дури и ако генерално се толерира - под сомневање дека предизвикува поплаки како што се воспалителни реакции. Исто така, се повеќе и повеќе е негативно поврзано со многу автоимуни болести - на пример, во цревата, со ревматизам или дијабетес тип 1. Дури и ако има зголемени претпоставки за можни врски, ништо од ова сè уште не е докажано научно.
Предностите на диетата без глутен
Отстранувањето леб, пица и ко од диетата првично и неспорно влијае на дневната рамнотежа на калориите: „Диетата без Г“ - диета без глутен - затоа е многу во мода како метод за слабеење во САД. И во Германија, сè повеќе луѓе избегнуваат храна што содржи глутен. Покрај тоа што имаат влијание врз телесната тежина, многу луѓе се надеваат дека со избегнување на глутен, разни поплаки во областа на гастроинтестиналниот тракт можат да бидат ублажени. Таканаречената чувствителност на глутен сè уште не е препознаена како болест сама по себе, бидејќи тука симптомите како што се дигестивни проблеми или абдоминална болка не се толку јасни како кај целијачна болест. Засегнатите, сепак, често пријавуваат подобрување на избегнување храна што содржи глутен.
Диета без глутен со дијабетес - работи?
Во принцип, нема ништо против јадење диета без глутен со дијабетес. Луѓето со целијачна болест честопати едноставно преминуваат на замени без глутен, кои стануваат сè попопуларни. Како и да е, секој што свесно ќе одлучи за диета без глутен, на пример, за да ослабне, треба да се одрекне од алтернативните понуди. Тие често имаат повеќе калории отколку нивните модели. Ако сакате и да избегнете скриен глутен, најдобро е целосно да избегнувате преработена храна како брза храна или готови јадења - глутенот скоро секогаш се користи како згуснувач, стабилизатор или засилувач на структурата. Диетата без глутен е затоа најздрава ако се потпрете на природна храна без глутен. На пример:
- Овошје и зеленчук
- Месо, живина, риба, морска храна
- Јајца
- Компири
- мешунки
- Млеко, јогурт, путер, сирење, матеница
- Метеж и мед
- Вода и сокови
- Шеќер, сол, билки
- Вино, шампањ, кафе и чај
- Ореви и масла
Некои видови жито се природно и без глутен:
- Ориз и див ориз
- Просо и сорго
- Пченка
- Киноа
- Леќата
- Амарант
- Теф
Ако сакате да ја испробате оваа форма на исхрана, без разлика дали е за слабеење или ако се сомневате дека е чувствителна на глутен, треба да ги избегнувате следниве намирници:
- леб и бухти
- Тестенини
- житни култури
- Пица
- Месо со леб
- пиво
- Колачиња
- Кафе од слад
Препораки за терапија со дијабетес
Многу (но не сите) намирници на оваа листа се со поголема веројатност да претставуваат нездрава диета, а исто така се многу богати со јаглени хидрати. Значи, во основа не е лошо ако кандидати како што се пица и колачиња се на менито поретко или дури и воопшто.
Во случај на инсулинска терапија, диетата со природна храна без глутен често бара малку помали количини на болус. Во случај на орална терапија со дијабетес, антидијабетичните лекови може да се намалат малку под одредени околности; исто така, најдобро е да разговарате за ова со вашиот матичен лекар или дијабетолог. Ако започнете да ја менувате вашата исхрана, дефинитивно треба почесто да го проверувате нивото на шеќер во крвта.